{"title":"Wijnen 1,5L","description":null,"products":[{"product_id":"il-concerto-prosecco-brut-doc-magnum-1-5l-op-bestelling","title":"Il Concerto Prosecco Brut DOC Magnum (Op bestelling)","description":"\u003cp\u003eSan Simone produceert deze Prosecco Spumante Brut al meer dan dertig jaar. Steeds geurig, fris, en fruitig! De 100% Glera druiven worden geteeld in Conegliano en Vittorio Veneto (Treviso, Veneto). De eerste gisting (van druif tot witte wijn) verloopt identiek als bij de Verde Prosecco Frizzante (8-10 dagen in roestvrij staal bij 16-18 °C). Tijdens de tweede gisting (van witte wijn tot Spumante), die in dit geval 25 tot 30 dagen duurt, wordt echter tot 6 bar druk opgebouwd. Vervolgens wordt de schuimwijn gekoeld tot -4 °C om de gisting te stoppen, en gedurende ten minste één maand bewaard bij een temperatuur van 8-10 °C, in natuurlijk contact met de dode gistcellen op de bodem van de autoclaaf. Ook hier uiteraard isobaar afvullen van de flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLicht strogele kleur met groenige hints. Intense, licht aromatische neus, rijk aan citrusvruchten en diverse planten, fruitig met notities van peer en appel. Frisse en tegelijkertijd heel erg volle smaak, ondersteund door delicate zuren, witte perzik met een verrukkelijke zacht bittere nasmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUiteraard een uitstekend als aperitief; ook schitterend bij gebakken of gestoomde schelpdieren, garnalen, tong, ook bij kabeljauw en paling. Perfect voor de etnische keuken. Schenktemperatuur 7-9 °C. Alcohol 11,5 vol%. Jong drinken. Delicate perlage die zorgt voor de reinheid van de mond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze prosecco wordt gebotteld in diverse formaten: 0,20 l. 0,375 l.  0,75 l. 1,5 l. - 3 l. - 6 l. Enkel 0,375 l. en 0,75 l zijn bij ons in voorraad, da andere zijn op bestelling.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418024497491,"sku":null,"price":37.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Il_Concerto_Prosecco_Brut_DOC_Magnum_1_5l_Op_bestelling.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"la-luna-e-i-falo-barbera-dasti-superiore-docg-magnum","title":"La Luna e i Falò Barbera d'Asti Superiore DOCG Magnum","description":"\u003cp\u003eMonocépage van Barbera, naast Nebbiolo de tweede grote rode druif van Piemonte. Barbera was in de vorige eeuw vooral een opbrengstdruif, de kwantiteit primeerde op de kwaliteit. Onderzoek onder meer aan de universiteit van Turijn deed de betere wijnboeren vanaf de jaren ’80 het geweer helemaal van schouder veranderen: door “vendemmia verde” of groene oogst (het grondig selectief uitdunnen van de trossen) worden nu schitterende wijnen gemaakt. Een véél kleinere opbrengst wil wél zeggen een hogere prijs, dat spreekt voor zich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor deze wijn worden, onder de naam  “Superbarbera-project”, de beste druiven van meerdere wijngaarden geblend. De kleine verschillen in bodem en microklimaat zorgen voor een optimale balans tussen structuur en aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionele vinificatie met 10 dagen fermentatie (omzetting van suiker in alcohol) en maceratie (inweking op de schil) bij een temperatuur van 20-30 °C, gevolgd door de malolactische gisting (omzetting van hardere appelzuren in zachter melkzuur). De wijn rijpt ongeveer 12 maanden in barriques, waarbij de goed gestructureerde Barbera zijn extractieve kwaliteiten verder versterkt en evolueert naar een complexe en elegante wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrode kleur. Rijk en diep boeket met een complexe balans tussen tonen van viooltjes, zoethout en vanille.: Knapperige en droge smaak, met een subtiele ondertoon van vanille en wilde bessen, die doorwerkt in de lange afdronk. Alcohol: 14,50 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbera wijnen passen, door hun alomtegenwoordige frisheid, bij vele tafelgerechten, ook als ze wat kruidiger werden bereid.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418024563027,"sku":null,"price":32.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/La_Luna_e_i_Falo_Barbera_d_Asti_Superiore_DOCG_Magnum.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"linvidio-bolgheri-rosso-toscana-doc-magnum","title":"L'Invidio Bolgheri Rosso Toscana DOC Magnum","description":"\u003cp\u003eL’Invidio is als blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon een prachtige moderne “Supertuscan”, geproduceerd in de Locatie Greppi Cupi in Bolgheri. De wijngaard werd aangeplant in 2007 op kleiachtige bodems met skeletmateriaal (vanwege de nabijheid van Tyrreense zee).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden apart gevinifieerd. De gisting vindt plaats in thermisch gestuurde roestvrijstalen tanks gedurende een periode van 10 tot 25 dagen. Rijping 70% in barriques en 30% in inox (voor voldoende frisheid).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRood fruit, vanille en kruiden zorgen voor een zeer intrigerend aromatisch spectrum. De zachte en soepele tannines dragen met een vleugje zuur bij aan het intense, rijke en tegelijkertijd onverwacht toegankelijke karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418026135891,"sku":null,"price":66.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/L_Invidio_Bolgheri_Rosso_Toscana_DOC_Magnum.jpg?v=1785175948"}],"url":"https:\/\/stappiamo.be\/collections\/1-5l.oembed","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}