{"title":"Cabernet Franc","description":null,"products":[{"product_id":"il-goloso-toscana-rosato-igt","title":"Il Goloso Toscana Rosato IGT","description":"\u003cp\u003eDeze heerlijke rosé is een blend van Cabernet Franc en Syrah uit de Località Greppi Cupi in Castagneto Carducci. Oost en West georiënteerde wijngaarden, geplant tussen 2010 en 2015. Zand-kleigronden met aanwezigheid van fossielen. Plantdichtheid: 5.600 planten\/ha, druivenopbrengst niet meer dan 90q.li\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het bereiken van de ideale balans tussen zuurgraad en rijpheid worden de druiven met de hand geplukt, afgekoeld en kort gemacereerd, en zachtjes geperst bij lage temperatuur. De most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 13\/16°C gedurende ongeveer 15\/20 dagen. Na de gisting rijpt de wijn minimaal 6 maanden op zijn fijne droesem met periodieke batonnage om de organoleptische complexiteit te optimaliseren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLichtroze kleur, in de neus zijn tonen van aardbei en kers te onderscheiden, maar ook mediterraan struikgewas. De mond heeft een goede structuur en een aangename frisheid, vlotjes drinkbaar. Harmonieus met een aangenaam knapperige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIs perfect als aperitief, maar combineert nog beter aan tafel, waar hij door zijn goede bijt menig krachtig gerecht aankan. Zoals gefrituurde of gegrilde groenten, visgerechten en verse en middeloude kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985503571,"sku":null,"price":18.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Il_Goloso_Toscana_Rosato_IGT.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"il-sette-toscana-cabernet-franc-igt","title":"Il Sette Toscana Cabernet Franc IGT","description":"\u003cp\u003eIl Sette is de eerste rode in de opbouw van Podere7sette, een frisse en elegante Cabernet Franc IGT die de veelzijdige kwaliteiten van een van Bolgheri's topdruivensoorten toont. Aanplantjaar van de wijngaard: 2015. Kleiachtige bodems met aanwezigheid van skeletmateriaal uit de nabije zee. Plantdichtheid 5.600 planten\/ha, er wordt door voorafgaande selectie niet meer 8 ton\/ha geoogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven gisten 8 tot 10 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26 tot 28°C. Rijping van 6 tot 8 maanden, eveneens in inox (geen houtlagering), waarna de wijn wordt geassembleerd en na een lichte filtratie wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens robijnrood; in de neus zijn plantaardige tonen waarneembaar die zeer goed geïntegreerd zijn met de fruitige en bloemige componenten; in de mond zijn de tannines zoet en goed afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePast uitstekend bij alle soorten rood vlees, gebraden vlees en middelmatig gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985536339,"sku":null,"price":25.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Il_Sette_Toscana_Cabernet_Franc_IGT.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"linvidio-bolgheri-rosso-toscana-doc","title":"L'Invidio Bolgheri Rosso Toscana DOC","description":"\u003cp\u003eL’Invidio is als blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon een prachtige moderne “Supertuscan”, geproduceerd in de Locatie Greppi Cupi in Bolgheri. De wijngaard werd aangeplant in 2007 op kleiachtige bodems met skeletmateriaal (vanwege de nabijheid van Tyrreense zee).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden apart gevinifieerd. De gisting vindt plaats in thermisch gestuurde roestvrijstalen tanks gedurende een periode van 10 tot 25 dagen. Rijping 70% in barriques en 30% in inox (voor voldoende frisheid).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRood fruit, vanille en kruiden zorgen voor een zeer intrigerend aromatisch spectrum. De zachte en soepele tannines dragen met een vleugje zuur bij aan het intense, rijke en tegelijkertijd onverwacht toegankelijke karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985765715,"sku":null,"price":31.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/L_Invidio_Bolgheri_Rosso_Toscana_DOC.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"il-superbo-bolgheri-rosso-superiore-toscana-doc","title":"Il Superbo Bolgheri Rosso Superiore Toscana DOC","description":"\u003cp\u003eDe ingrediënten van deze topwijn van het huis zijn Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, de twee druiven die de Bolgheri DOC beroemd hebben gemaakt. Plantjaar van de wijngaarden: 2003 en 2013. Medium textuur kleiachtige bodems, rijk aan skelet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZorgvuldige aparte vinificatie voor elke verschillende partij van herkomst en aankomst. Veroudering in 225 liter barriques. Vervolgens wordt na een zorgvuldige proeverij de blend gemaakt van de verschillende kavels. Tenslotte wordt de wijn gebotteld en minimaal 6 maanden op fles gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens en dieprood. Rijp fruit, koffie en tertiaire hints in de neus. Geweldige mond, typische concentratie van de grootste Cabernets, superlengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteeds uitstekend, bij alle gerechten op basis van groot en klein wild en rijpe kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985798483,"sku":null,"price":59.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Il_Superbo_Bolgheri_Rosso_Superiore_Toscana_DOC.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"argirio-rosso-toscano-cabernet-franc-igt","title":"Argirio Rosso Toscano Cabernet Franc IGT","description":"\u003cp\u003eArgirio is een Toscana IGT van 100% Cabernet Franc. Wijngaard van 6 hectare, kleiachtig met strepen van kalksteen. Productie: 5 ton per hectare. De naam komt van “argilla” omdat de bodem waarop de wijnstok is geplant rijk is aan klei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZachte persing van de druiventrossen, waarbij een deel van de bessen intact blijft voor een gedeeltelijke koolzuurmaceratie die de karakteristieken van de druivensoort extra accentueert. Alcoholische gisting en maceratie van 20 tot 35 dagen in aan de bovenzijde open houten tanks, twee rimontages per dag (manuele onderdompeling van de hoed met een stamper). Malolactische gisting in barriques van 225 liter en rijping van 12 tot 18 maanden in nieuwe en oude barriques. Blending in betonnen kuipen van 4 tot 6 maanden, filtratie en botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArgirio heeft een intense robijnrode kleur met (aanvankelijk) paarse reflecties. In de neus overheerst de typische hint van Cabernet Franc: een fantastische, goed gerijpte wijn: groene peper gevolgd door donkere bessen, balsamico-achtige tonen zoals rozemarijn en marjolein, in de afdronk rijpingstonen zoals pure chocolade en houterigheid. Het is een volle wijn met zeer soepele en elegante tannines. De aangename mineraliteit ondersteunt de structuur en zorgt ervoor dat deze Toscaanse Cabernet Franc een zeer evenwichtige en elegante lange afdronk heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrinkvenster: +15 jaar\u003c\/p\u003e","brand":"Podernuovo a Palazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418006081875,"sku":null,"price":39.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Argirio_Rosso_Toscano_Cabernet_Franc_IGT.jpg?v=1785175951"},{"product_id":"tm-rose-toscana-rosato-igt","title":"TM Rosé Toscana Rosato IGT","description":"\u003cp\u003eBij Tenuta Monteti werden tot niet zo lang geleden enkel rode wijnen geproduceerd (het huis teelt geen witte druiven, de bodemsamenstellingen zijn daarvoor minder geschikt). Er kwamen echter dwingende en aanhoudende vragen, zeker vanwege de lokale kusthoreca. Wit was echter onmogelijk, de oplossing werd gevonden in een weliswaar smaakvolle maar “zo licht mogelijke” rosé die perfect als een witte wijn kan worden genuttigd. Voor de kleur lieten de Monteti’s zich inspireren door de alba, de zonsopgang op het nabije strand. Een kleur die ook wel eens buccia di cipolla wordt genoemd: uienschil, maar dan heel erg helder en subtiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze heerlijk elegante rosé is een blend van 70% Merlot, 20% Cabernet Franc en 10% Mourvèdre. Zuidzuidwest georiënteerde wijngaard,140 m boven zeeniveau, complex en steenachtig terrein op een kleiondergrond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een rosé worden de druiven eerder geplukt dan voor de rode wijn, de Merlot rond 25 augustus, de beide andere rond 7 september. U leidt daaruit terecht af dat de drie druivensoorten apart worden gevinifieerd en pas daarna in de gewenste verhouding worden samengebracht. De oogst vindt vroeg in de ochtend plaats (van 's ochtends vroeg tot ’s middags), uiteraard met de hand, en erg dicht bij de kelder zodat de druiven in optimale omstandigheden kunnen worden verwerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrenge selectie en zeer zachte persing van de druiven, fermentatie in staal bij lage temperatuur met maximaal behoud van aroma's en frisheid. Koude wijnsteenstabilisatie vóór het bottelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnorm veelzijdige rosé. Alcohol 13,5 vol%.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Monteti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418006147411,"sku":null,"price":19.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/TM_Rose_Toscana_Rosato_IGT.jpg?v=1785175952"},{"product_id":"monteti-toscana-rosso-igt-2019","title":"Monteti Toscana Rosso IGT 2019","description":"\u003cp\u003eBlend van 50% Petit Verdot, 30% Cabernet Franc en 20% Cabernet Sauvignon, van lage opbrengst (slechts 35hl\/ha). Zuid-zuidwest gerichte wijngaarden, 140 meter boven de zeespiegel. Complexe, steenachtige structuur op een substraat van klei.6.600 wijnstokken per hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatuur gecontroleerde fermentatie in open, taps toelopende stalen vaten. Elk van de verschillende percelen wordt gevinifieerd in een apart vat en ook gescheiden gehouden gedurende het hele rijpingsproces, tot het moment van de samenstelling van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaceratie tot 21 dagen, afhankelijk van de variëteit. Lang contact met droesem om het gebruik van sulfieten drastisch te verminderen. Rijping gedurende 18 maanden in Franse barriques en tonneaux (70% nieuw en 30% tweede passage). Na de samenstelling van de blend rust de wijn in cementkuipen vooraleer de botteling. Daarna nog 24 maanden flesrijping. Niet geklaard noch gefilterd. Eerste jaargang: 2004.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLevendig en intens robijnrood. Neus met donker fruit, bosbes, braam, rijpe kers en kreupelhout, gevolgd door balsamico-tonen, intrigerende kruiden, hints van tabak. Volumineus in de mond met een elegante tanninetextuur die evolueert naar een aanhoudende en opmerkelijk frisse finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Monteti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418006180179,"sku":null,"price":55.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Monteti_Toscana_Rosso_IGT_2019.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"linvidio-bolgheri-rosso-toscana-doc-magnum","title":"L'Invidio Bolgheri Rosso Toscana DOC Magnum","description":"\u003cp\u003eL’Invidio is als blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon een prachtige moderne “Supertuscan”, geproduceerd in de Locatie Greppi Cupi in Bolgheri. De wijngaard werd aangeplant in 2007 op kleiachtige bodems met skeletmateriaal (vanwege de nabijheid van Tyrreense zee).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden apart gevinifieerd. De gisting vindt plaats in thermisch gestuurde roestvrijstalen tanks gedurende een periode van 10 tot 25 dagen. Rijping 70% in barriques en 30% in inox (voor voldoende frisheid).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRood fruit, vanille en kruiden zorgen voor een zeer intrigerend aromatisch spectrum. De zachte en soepele tannines dragen met een vleugje zuur bij aan het intense, rijke en tegelijkertijd onverwacht toegankelijke karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418026135891,"sku":null,"price":66.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/L_Invidio_Bolgheri_Rosso_Toscana_DOC_Magnum.jpg?v=1785175948"}],"url":"https:\/\/stappiamo.be\/collections\/cabernet-franc.oembed","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}