{"title":"Cabernet Sauvignon","description":null,"products":[{"product_id":"la-nebbia-monferrato-rosso-doc","title":"La Nebbia Monferrato Rosso DOC","description":"\u003cp\u003eDeze hele speciale blend spruit voort uit de fantasie van Giuliano, die de elegantie van de Nebbiolo en de body van Cabernet Sauvignon wil laten samenkomen, bekrachtigd door een jaar rijping op getoast eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"La Nebbia\", de nevel, verwijst naar de laatrijpe Nebbiolo druif die ernaar is vernoemd. Vaak liggen de wijngaarden in de ochtenden van haar oogst nog verhuld in een dikke mist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiuliano refereert echter ook naar het gedicht “San Martino” van de lokale poët Giosèu Carducci, in de volksmond “La Nebbia” genoemd omdat het zo begint. Hij drukte het gedicht af op de achtergrond op het etiket. Het gedicht schets de magische sfeer van een Sint-Maartens dag (11 november). Magie, aldus Giuliano, zit ook in de fermentatie van de druiven tot wijn, één van de mooie mysteries van het leven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nebbiolo wordt geteeld in de gemeente Priocca (provincie Cuneo), het zijn dezelfde druiven waarvan ook de Nebbiolo d’Alba wordt gemaakt (inclusief de houtrijping – de blend ontstaat achteraf). De Cabernet Sauvignon komt echter uit San Damiano d'Asti, nabij de cantina, dus uit de provincie Asti. De blend van de druiven (de appellatie Nebbiolo d’Alba schrijft minimaal 95% Nebbiolo voor) en de blend over de provincies heen maken deze Nebbia tot een Monferrato Rosso DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionele fermentatie en maceratie ondergedompeld onder een “hoed” van schillen. Minstens één jaar rijping in traditionele eiken fusten van 20-30 hl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDikkere intense robijnrode kleur (jonge wijn), evolutie naar granaat tijdens de veroudering. Geurig en fruitig aroma met kruidige (Cabernet) en houtachtige tonen. Droog, vol, aangenaam tanninerijk, met een goede fluweelzachte structuur en harmonieuze body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePast perfect bij de belangrijkste gerechten uit de Piemontese keuken. Uitstekend bij wild, gebraad of oude kazen. Alcoholgehalte 15 % Serveertemperatuur max 18-20 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"La Ribota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417102537043,"sku":null,"price":22.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/La_Nebbia_Monferrato_Rosso_DOC.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"la-nebbia-terre-alfieri-nebbiolo-docg","title":"La Nebbia Terre Alfieri Nebbiolo DOCG","description":"\u003cp\u003eDeze hele speciale blend spruit voort uit de fantasie van Giuliano, die de elegantie van de Nebbiolo en de body van Cabernet Sauvignon wil laten samenkomen, bekrachtigd door een jaar rijping op getoast eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"La Nebbia\", de nevel, verwijst naar de laatrijpe Nebbiolo druif die ernaar is vernoemd. Vaak liggen de wijngaarden in de ochtenden van haar oogst nog verhuld in een dikke mist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiuliano refereert echter ook naar het gedicht “San Martino” van de lokale poët Giosèu Carducci, in de volksmond “La Nebbia” genoemd omdat het zo begint. Hij drukte het gedicht af op de achtergrond op het etiket. Het gedicht schets de magische sfeer van een Sint-Maartens dag (11 november). Magie, aldus Giuliano, zit ook in de fermentatie van de druiven tot wijn, één van de mooie mysteries van het leven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Nebbiolo wordt geteeld in de gemeente Priocca (provincie Cuneo), het zijn dezelfde druiven waarvan ook de Nebbiolo d’Alba wordt gemaakt (inclusief de houtrijping – de blend ontstaat achteraf). De Cabernet Sauvignon komt echter uit San Damiano d'Asti, nabij de cantina, dus uit de provincie Asti. De blend van de druiven (de appellatie Nebbiolo d’Alba schrijft minimaal 95% Nebbiolo voor) en de blend over de provincies heen maken deze Nebbia tot een Monferrato Rosso DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionele fermentatie en maceratie ondergedompeld onder een “hoed” van schillen. Minstens één jaar rijping in traditionele eiken fusten van 20-30 hl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDikkere intense robijnrode kleur (jonge wijn), evolutie naar granaat tijdens de veroudering. Geurig en fruitig aroma met kruidige (Cabernet) en houtachtige tonen. Droog, vol, aangenaam tanninerijk, met een goede fluweelzachte structuur en harmonieuze body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePast perfect bij de belangrijkste gerechten uit de Piemontese keuken. Uitstekend bij wild, gebraad of oude kazen. Alcoholgehalte 15 % Serveertemperatuur max 18-20 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"La Ribota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417102569811,"sku":null,"price":22.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/La_Nebbia_Terre_Alfieri_Nebbiolo_DOCG.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"suliss-rosso-della-bergamasca-igt","title":"Suliss Rosso della Bergamasca IGT","description":"\u003cp\u003eSuliss betekent naar het Bergamaskisch dialect zoiets als zonnestraal en verwijst naar de zonovergoten wijngaarden op de heuvels van de Valcalepio-vallei én naar het unieke, op zichzelf staande karakter van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is een Bordeauxblend van 80% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon, die heel kort (amper 3 maanden) verfijnde in eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobijnrood met purperen tinten. Fruitige neus van zure kers (morellen) en framboos, en kreupelhout. Ook deze Suliss is erg toegankelijk en aangenaam, droog, met een gematigde tannine, sappig en met een behoorlijke afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol met 12,50 vol% niet te zwaar, aciditeit 5,5 gr\/l, droogextract 26 gr\/l. Bij maximum 18°C schenken (mag zelfs frisser op 15-16°C) bij voorgerechten en pasta met sauzen, bij alle vleesgerechten en kaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Locatelli Caffi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417971839315,"sku":null,"price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Suliss_Rosso_della_Bergamasca_IGT.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-colli-piacentini-doc-2016","title":"Cabernet Sauvignon Colli Piacentini DOC 2016","description":"\u003cp\u003eCabernet Sauvignon is de favoriete buitenlandse druif van Andrea en hij plantte een beperkt aantal stokken (voor slechts 1.300 flessen per jaar!) om te testen welk kwaliteitsniveau hij op zijn terreinen zou kunnen bereiken. Een méér dan geslaagde test als u het mij vraagt …\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm optimale rijpheid te bereiken worden de druiven na alle andere geoogst. In de wijnkelder worden ze ontsteeld en gekneusd en volgt de maceratie in inox kuipen, gedurende ca. twee weken, tot einde fermentatie. De wijn rust vervolgens 4 maanden in geglazuurde cementen kuipen waarna hij gedurende méér dan een jaar rijpt in kleine eiken vaten. Opnieuw 3 maanden rust vóór de botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeer donker robijnrood, quasi ondoorzichtig. Noten van balsamico, mint en zoete kruiden. Door de behoorlijk beperkte opbrengst (net iets meer dan een halve fles per m²) heeft deze Cabernet zeer veel body; hij is intens, innemend, rijk, evenwichtig, en met zachte tannines. Behoorlijke alcohol (14,5 vol%) en een indrukwekkende droge massa van 37 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMag voor het drinken een uurtje of twee ademen. Opdienen op ongeveer 18°C bij krachtige goed gekruide maaltijden zoals gebraad en gegril.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZéér veel wijn voor zijn prijs!\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Benna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417971937619,"sku":null,"price":13.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Cabernet_Sauvignon_Colli_Piacentini_DOC_2016.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"rondover-rosso-delle-venezie-igt-2017","title":"Rondover Rosso delle Venezie IGT 2017","description":"\u003cp\u003eUitstekende blend van Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (30%) en Refosco (30%). De wijngaarden bevinden zich in de alluviale vlaktes in Friuli Venezia Giulia ten westen van de Friuli Grave DOC appellatie in de gemeentes Pasiano en Azzano Decimo. Aanplant van 4000 stokken\/ha en een opbrengst van 80hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeoogst wordt in de laatste week van september of eerste week van oktober. Na kneuzing en ontristen volgt een maceratie in thermisch gecontroleerde RVS tanken op 24-26°C. Na gisting gaat één deel van de wijn op RVS tank in contact met de dode gistcellen gedurende 2 jaar, een ander klein deel wordt opgevoed op hout om structuur en body te geven aan de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntense robijnrode kleur. In de neus bessenfruit (kersen, frambozen en bosbessen). In de smaak zeer evenwichtig en harmonieus, soepel en zacht in structuur. Een lange fruitige afdronk vervolledigt het plaatje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLekker als aperitief, bij pasta, lasagne, rood vlees gerechten of met een kaaschotel. Serveer deze wijn tussen de 18-20°C. Kan 3 tot 5 jaar bewaard worden. 13% vol alcohol.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417977114963,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Rondover_Rosso_delle_Venezie_IGT_2017.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"nexus-cabernet-sauvignon-friuli-doc-grave","title":"Nexus Cabernet Sauvignon Friuli DOC Grave","description":"\u003cp\u003eNexus, Latijn voor “verbinding\", staat symbool voor ons geloof in het samenbrengen van onze traditie, cultuur en territorium. Gemaakt van Cabernet Sauvignon, weliswaar een internationale variëteit, die echter met recht ook traditioneel genoemd mag worden omdat hij in onze regio al bijna twee eeuwen wordt geteeld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeteeld in het westelijk deel van de appellatie Friuli Grave DOC in de gemeente Azzano Decimo op alluviale bodems van kalksteen en klei, 4.000 wijnstokken per hectare, met een gereduceerde opbrengst van 60 ql\/Ha. De druiven worden geplet en ontsteeld, gevolgd door 15 tot 20 dagen maceratie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (26-28°C). Malolactische omzetting en rijping eerst gedurende 16 maanden in eikenhouten vaten, daarna nog 6 tot 12 maanden in roestvrij staal en nog eens minstens 6 maanden in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens robijnrood met violette tinten. Complexe, krachtige en fascinerende neus, met zwarte bessen, bramen en frambozen, delicate nuances van vanille, zoethout, kruidige aroma's van kaneel en kruidnagel. Fluweelzacht in de mond, weelderig en vol, warm en boeiend, harmonieuze en ronde tannines maar ook voldoende frisheid en zachte tonen. Aangename en lange afdronk van fruit en kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal bij gegrild of gebraden vlees en wild zoals ree, hert, of gems. Bij harde kazen als Montasio. Uitstekend bij ribeye steak, spek en traditionele salami uit Friuli zoals Pitina van Val Tramontina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholgehalte: 13,5 vol%. Kan onmiddellijk worden gedronken, maar ook tot 10-12 jaar bewaard worden. Serveren rond 20°C. Geschikt voor vegetariërs en veganisten.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417977246035,"sku":null,"price":15.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Nexus_Cabernet_Sauvignon_Friuli_DOC_Grave.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"castro-toscana-rosso-igp","title":"Castro Toscana Rosso IGP","description":"\u003cp\u003eDe naam van de wijn is ontleed aan de Castro, een bergriviertje langs Federico’s wijngaarden. Hij noemt deze wijn een baby-Supertuscan vanwege de blend van 75% Merlot, 20% Sangiovese, en 5% Cabernet Sauvignon, echter gerijpt gedurende slechts 6 maanden in grote traditionele Toscaanse vaten van kastanjehout, waardoor de wijn fris en gemakkelijk te drinken blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard is 1,20 ha groot, aangeplant in 2003, en op 300 m boven zeeniveau. Ook hier galestro bodems, met schisten van klei\/leisteenmengsels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie in cementen en stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 3 weken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood. Intense neus die begint met koffie en pure chocolade en verdergaat met rijpe zwarte kersen. Aangenaam zacht en heel erg lichtzoet in de mond, met een geurige body en structuur, en zijdezachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePast goed bij een breed scala aan gerechten, zoals antipasti, gegrild en gestoofd vlees en pastagerechten met tomatensaus. Serveren bij 18 °C. Alcohol 14 vol%.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Il Muro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417982980435,"sku":null,"price":14.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Castro_Toscana_Rosso_IGP.jpg?v=1785175950"},{"product_id":"linvidio-bolgheri-rosso-toscana-doc","title":"L'Invidio Bolgheri Rosso Toscana DOC","description":"\u003cp\u003eL’Invidio is als blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon een prachtige moderne “Supertuscan”, geproduceerd in de Locatie Greppi Cupi in Bolgheri. De wijngaard werd aangeplant in 2007 op kleiachtige bodems met skeletmateriaal (vanwege de nabijheid van Tyrreense zee).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden apart gevinifieerd. De gisting vindt plaats in thermisch gestuurde roestvrijstalen tanks gedurende een periode van 10 tot 25 dagen. Rijping 70% in barriques en 30% in inox (voor voldoende frisheid).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRood fruit, vanille en kruiden zorgen voor een zeer intrigerend aromatisch spectrum. De zachte en soepele tannines dragen met een vleugje zuur bij aan het intense, rijke en tegelijkertijd onverwacht toegankelijke karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985765715,"sku":null,"price":31.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/L_Invidio_Bolgheri_Rosso_Toscana_DOC.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"il-superbo-bolgheri-rosso-superiore-toscana-doc","title":"Il Superbo Bolgheri Rosso Superiore Toscana DOC","description":"\u003cp\u003eDe ingrediënten van deze topwijn van het huis zijn Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, de twee druiven die de Bolgheri DOC beroemd hebben gemaakt. Plantjaar van de wijngaarden: 2003 en 2013. Medium textuur kleiachtige bodems, rijk aan skelet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZorgvuldige aparte vinificatie voor elke verschillende partij van herkomst en aankomst. Veroudering in 225 liter barriques. Vervolgens wordt na een zorgvuldige proeverij de blend gemaakt van de verschillende kavels. Tenslotte wordt de wijn gebotteld en minimaal 6 maanden op fles gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens en dieprood. Rijp fruit, koffie en tertiaire hints in de neus. Geweldige mond, typische concentratie van de grootste Cabernets, superlengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteeds uitstekend, bij alle gerechten op basis van groot en klein wild en rijpe kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985798483,"sku":null,"price":59.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Il_Superbo_Bolgheri_Rosso_Superiore_Toscana_DOC.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"therra-rosso-toscano-igt","title":"Therra Rosso Toscano IGT","description":"\u003cp\u003eTherra (“van onze aarde”) is een zogenaamde “Supertuscan”, dus niet enkel gemaakt van de lokale Sangiovese, maar geblend met in dit geval Cabernet Sauvignon en Merlot, geoogst aan een beperkte opbrengst van 6.000 kg druiven per hectare. Zachte persing van de trossen. Sommige druiven worden intact gehouden om een gedeeltelijke koolzuurmaceratie te verkrijgen wat de eigenschappen van de individuele variëteiten versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholische gisting en maceratie bij gecontroleerde temperatuur (25°) in roestvrijstalen en betonnen kuipen van 15 tot 25 dagen met 2 tot 3 remontages (beluchten door overpompen en overhevelen) per dag. Malolactische gisting in barrique, en rijping in barrique van 225 liter van 8 tot 10 maanden. De blend wordt gemaakt en stabiliseert in betonnen kuipen gedurende 4 tot 6 maanden, waarna filtratie en botteling volgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus bespeuren we donkere bessen, zoals frambozen en bramen, en vleugjes van eikenhout en balsamico. Therra is een medium tot volle wijn, met heldere zuren en stevige maar ronde tannines. Direct en verfijnd, lange afdronk. Drinkvenster: tussen 2024 en 2034.\u003c\/p\u003e","brand":"Podernuovo a Palazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418006049107,"sku":null,"price":22.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Therra_Rosso_Toscano_IGT.jpg?v=1785175952"},{"product_id":"monteti-toscana-rosso-igt-2019","title":"Monteti Toscana Rosso IGT 2019","description":"\u003cp\u003eBlend van 50% Petit Verdot, 30% Cabernet Franc en 20% Cabernet Sauvignon, van lage opbrengst (slechts 35hl\/ha). Zuid-zuidwest gerichte wijngaarden, 140 meter boven de zeespiegel. Complexe, steenachtige structuur op een substraat van klei.6.600 wijnstokken per hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatuur gecontroleerde fermentatie in open, taps toelopende stalen vaten. Elk van de verschillende percelen wordt gevinifieerd in een apart vat en ook gescheiden gehouden gedurende het hele rijpingsproces, tot het moment van de samenstelling van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaceratie tot 21 dagen, afhankelijk van de variëteit. Lang contact met droesem om het gebruik van sulfieten drastisch te verminderen. Rijping gedurende 18 maanden in Franse barriques en tonneaux (70% nieuw en 30% tweede passage). Na de samenstelling van de blend rust de wijn in cementkuipen vooraleer de botteling. Daarna nog 24 maanden flesrijping. Niet geklaard noch gefilterd. Eerste jaargang: 2004.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLevendig en intens robijnrood. Neus met donker fruit, bosbes, braam, rijpe kers en kreupelhout, gevolgd door balsamico-tonen, intrigerende kruiden, hints van tabak. Volumineus in de mond met een elegante tanninetextuur die evolueert naar een aanhoudende en opmerkelijk frisse finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Monteti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418006180179,"sku":null,"price":55.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Monteti_Toscana_Rosso_IGT_2019.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"sinuoso-umbria-igt-2017","title":"Sinuoso Umbria IGT 2017","description":"\u003cp\u003eDeze Sinuoso is een unieke blend van 35% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon en 30% Montepulciano. Bewust op de markt gebracht zonder houtlagering, om hem fris en authentiek te houden. Sinuoso betekent ‘rond, bochtig’ (denk aan een sinus in de wiskunde of als kleine holte in de schedel), en daarmee wordt bedoeld het tegengestelde van een ‘harde’ wijn. Na het ontstelen en het kneuzen van de druiven volgen twee weken maceratie, met voortdurend overpompen van de schillen. Alcohol en malolactische fermentatie in inox kuipen, alsook een verdere verfijning, onder meer met een micro zuurstofbellen behandeling. Minstens 3-4 maanden flesrijping vóór de commercialisatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobijnrood met paarse rand (jonge wijn). Fruitige neus met elegante en intense aroma’s van marasca kersen, zwarte bes en pruim. Zacht, fluweelachtig en aangenaam in de mond. Goede structuur, lange en intense afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen prachtige rode wijn van klei-kalkbodems, ontzettend veelzijdig. Kan gedronken worden gedurende de hele maaltijd, in combinatie met honderden gerechten, bijvoorbeeld koude vleeswaren, oude kazen, varkensribben, gegrilde worsten en biefstuk, en niet te vergeten wildschotels …\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTé jonge wijnen mogen nog even naar de kelder voor verdere afronding. Voor nog meer Sinuoso dus …\u003c\/p\u003e","brand":"Argillae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418008408403,"sku":null,"price":12.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Sinuoso_Umbria_IGT_2017.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"sinuoso-umbria-rosso-igp-2022","title":"Sinuoso Umbria Rosso IGP 2022","description":"\u003cp\u003eDeze Sinuoso is een unieke blend van 35% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon en 30% Montepulciano. Bewust op de markt gebracht zonder houtlagering, om hem fris en authentiek te houden. Sinuoso betekent ‘rond, bochtig’ (denk aan een sinus in de wiskunde of als kleine holte in de schedel), en daarmee wordt bedoeld het tegengestelde van een ‘harde’ wijn. Na het ontstelen en het kneuzen van de druiven volgen twee weken maceratie, met voortdurend overpompen van de schillen. Alcohol en malolactische fermentatie in inox kuipen, alsook een verdere verfijning, onder meer met een micro zuurstofbellen behandeling. Minstens 3-4 maanden flesrijping vóór de commercialisatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobijnrood met paarse rand (jonge wijn). Fruitige neus met elegante en intense aroma’s van marasca kersen, zwarte bes en pruim. Zacht, fluweelachtig en aangenaam in de mond. Goede structuur, lange en intense afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen prachtige rode wijn van klei-kalkbodems, ontzettend veelzijdig. Kan gedronken worden gedurende de hele maaltijd, in combinatie met honderden gerechten, bijvoorbeeld koude vleeswaren, oude kazen, varkensribben, gegrilde worsten en biefstuk, en niet te vergeten wildschotels …\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTé jonge wijnen mogen nog even naar de kelder voor verdere afronding. Voor nog meer Sinuoso dus …\u003c\/p\u003e","brand":"Argillae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418008441171,"sku":null,"price":16.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Sinuoso_Umbria_Rosso_IGP_2022.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"linvidio-bolgheri-rosso-toscana-doc-magnum","title":"L'Invidio Bolgheri Rosso Toscana DOC Magnum","description":"\u003cp\u003eL’Invidio is als blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon een prachtige moderne “Supertuscan”, geproduceerd in de Locatie Greppi Cupi in Bolgheri. De wijngaard werd aangeplant in 2007 op kleiachtige bodems met skeletmateriaal (vanwege de nabijheid van Tyrreense zee).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden apart gevinifieerd. De gisting vindt plaats in thermisch gestuurde roestvrijstalen tanks gedurende een periode van 10 tot 25 dagen. Rijping 70% in barriques en 30% in inox (voor voldoende frisheid).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRood fruit, vanille en kruiden zorgen voor een zeer intrigerend aromatisch spectrum. De zachte en soepele tannines dragen met een vleugje zuur bij aan het intense, rijke en tegelijkertijd onverwacht toegankelijke karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418026135891,"sku":null,"price":66.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/L_Invidio_Bolgheri_Rosso_Toscana_DOC_Magnum.jpg?v=1785175948"}],"url":"https:\/\/stappiamo.be\/collections\/cabernet-sauvignon.oembed","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}