{"title":"Cantina Valle Tritana","description":"\u003cp\u003eEnkele woordspelingen: \u003cstrong\u003eCantina Valle Tritana\u003c\/strong\u003e is gelegen in de gelijknamige vallei, waarvan de naam is afgeleid van de \u003cstrong\u003erivier\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eTritàno\u003c\/strong\u003e (uit het Grieks: 'drievoudige bron') met als huidige naam \u003cstrong\u003eTirino\u003c\/strong\u003e. In de Romeinse tijd was hier een belangrijk cultureel centrum met de naam Aufinum met de zetel van een gerenommeerde filosofische school. Het gebied wordt erkend als \u003cstrong\u003eeen van de oudste teeltgebieden van de Montepulciano d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e-druif.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tritano-montepulciano-dabruzzo-riserva-doc-2016","title":"Tritàno Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 2016","description":"\u003cp\u003eDe druif voor deze Riserva gedijt in behoorlijk rijke kleirijke gronden en kent een matige (gereduceerde) opbrengst van zowat 7 ton\/ha, wat minder dan één fles wijn per m² oplevert. Langere skinmaceratie en alcoholfermentatie in inox tanks gedurende 18 tot 21 dagen voor de volledige extractie van polyfenolen, tannines, antioxidanten en smaakstoffen van fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerder volgen de malolactische fermentatie en ook 6 maanden rijping in de tank. Dan wordt de wijn overgeheveld naar grote eikenhouten fusten voor een periode van tien tot twaalf maanden, naargelang de jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTe serveren bij krachtige en karaktervolle maaltijden. Waarom niet eens beginnen bij een lekkere entrecote natuur, eventueel met in boter gebakken champignons? In het algemeen goed bij sterk gekruide gegrilde, gebraden (arrosto) en geroosterde vleesgerechten. En bij belegen kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRelatief fris schenken (16-18°C), zet hem indien nodig dus even in de koelkast.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Valle Tritana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54387562938707,"sku":null,"price":11.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Tritano_Montepulciano_d_Abruzzo_Riserva_DOC_2016.jpg?v=1785175952"}],"url":"https:\/\/stappiamo.be\/collections\/cantina-valle-tritana.oembed","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}