{"title":"Castello di Luzzano","description":"\u003cp\u003eDe Oltrepò Pavese wordt gevormd door de \u003cstrong\u003edriehoek in het zuiden van Lombardije\u003c\/strong\u003e, ingeklemd tussen de Pò in het noorden, Piemonte in het westen en Emilia in het oosten. Deze noordelijke aanzet van de Appenijnen is een \u003cstrong\u003eprachtige streek\u003c\/strong\u003e met bijnamen als klein Zwitserland, Noord-Toscane of oud Piemonte. \"\u003cstrong\u003eOltre il Pò\u003c\/strong\u003e\" betekent \"aan de overkant van de Pò\" gezien vanuit het stadje Pavia, waar de Ticino uitmondt in de Pò. Het Castello di Luzzano is een \u003cstrong\u003ehistorisch\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edomein\u003c\/strong\u003e hoog op een heuvel die de scheiding vormt met de \u003cstrong\u003eColli Piacentini\u003c\/strong\u003e in Emilia Romagna aan de oostzijde, waar het Castello ook wijngaarden uitbaat. De wijnen zijn de kinderen van de niet-meer-zo-piep nooit gehuwde kasteelvrouwe\/kunstenares\/wijnmaakster \u003cstrong\u003eGiovannella Fugazza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"carlino-bonarda-doltrepo-pavese-doc-2016","title":"Carlino Bonarda d'Oltrepo Pavese DOC 2016","description":"\u003cp\u003eBonarda DOC uit de Oltrepò Pavese is niet te verwarren met de Bonarda Piemontese uit de naburige regio (die ook door Italiaanse migranten werd meegenomen naar Argentinië en Chili) maar met 100% Croatina druiven, een krachtige rode druivensoort, erg resistent tegen ziektes, die in Noord-Italië van Piemonte tot Veneto is aangeplant. De wijnen geven een intens donkere kleur, zijn stevig en hebben matig (lees: niet te) veel zuren. Ze hebben een kruidige smaak, ook kun je er donker fruit als pruimen en zwarte bessen in herkennen. Ze hebben baat bij enkele jaren flesrijping, al zijn het geen echte bewaarwijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Carlino is genoemd naar een medewerker die 70 jaar verbonden was aan Castello di Luzzano, die zijn wijngaard beter kende dan eenieder, en hem altijd met ongelofelijk veel liefde en trots heeft verzorgd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie in inox tanks na ontstelen en kneuzen van de zorgvuldig geselecteerde druiven. Lange maceratie en maximale extractie, met als doel een rijk geurenpallet, een intense zwartrode kleur, en veel body van zachte, tannines. Na de winter (april\/mei) wordt de wijn gedurende minstens één jaar verfijnd in cementen tanks (binnenzijde email), wat de afronding nog meer ten goede komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiepe en briljant zwartrobijnen kleur. Intense, doordringend fruitig aroma met violet en kruiden. Volle, droge smaak, uitstekende aromatische persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBehoorlijk veel alcohol (bijna 14 %vol), bescheiden restsuiker 2 à 3 gr\/l. Matige zuurtegraad rond 5,5 g\/l en een voor wijnen in deze klasse hoge droge massa van ca. 30 gr\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Luzzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417971741011,"sku":null,"price":16.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Carlino_Bonarda_d_Oltrepo_Pavese_DOC_2016.jpg?v=1785175950"}],"url":"https:\/\/stappiamo.be\/collections\/castello-di-luzzano.oembed","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}