{"title":"Pinot Grigio","description":null,"products":[{"product_id":"pinot-grigio-oltrepo-pavese-dop","title":"Pinot Grigio Oltrepò Pavese DOP","description":"\u003cp\u003eIn Italië vind je Pinot Grigio voornamelijk in de noordelijke regio’s Friuli, Alto Adige, Veneto en Lombardije (inderdaad: in de Oltrepò Pavese). Kleinere aanplanten staan in Valle d’Aosta, Trentino, Toscane en Molise. In elk van deze streken brengt de druif wijnen met een verschillend karakter voort, van droog en elegant tot sappig, fruitig en licht aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Opgelet: de Italiaanse Pinot Grigio is niet dezelfde druif als de Pinot Gris van de Elzas. Die laatste is eigenlijk een kloon van de Tokay maar mocht in de jaren ’80 van de vorige eeuw zo niet meer worden genoemd na een claim van de Hongaren die Tokay wilden vrijwaren als hún nationale druif. Overigens moest die wijn zich ook in Friuli een andere naam aanmeten, daar koos men voor … Friulano.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZachte persing van de druiven gevolgd door de fermentatie in inox fusten bij gecontroleerde temperatuur. In tegenstelling tot vele andere “witte” wijnen die meestal geel of groen zijn, heeft deze Pinot Grigio eigenlijk weinig of geen kleur. Daarentegen zijn neus en mond overweldigend: heel fruitig en floraal, delicaat mineraal, appels en peren, droog, vol, fragmenten van noten. Misschien ook een beetje romiger dan u van een Pinot Grigio gewoon bent. Erg smaakvol!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKan als aperitief, bij risotto, wit vlees of visschotels. Alcohol slechts 12 à 12,5 vol%. Drinktemperatuur maximum 10-12 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Sansaluto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417967153491,"sku":null,"price":8.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Pinot_Grigio_Oltrepo_Pavese_DOP.jpg?v=1785175951"},{"product_id":"rondover-pinot-grigio-doc-2018","title":"Rondover Pinot Grigio DOC 2018","description":"\u003cp\u003eDeze 100% Pinot Grigio wordt gekenmerkt door zijn aroma en zijn frisheid. Hij wordt eind augustus\/begin september geoogst in de alluviale vlakte van de westelijke Friuli-Venezia Giulia, in de Friuli Grave DOC, gemeente Porcia, gehucht Rondover (vandaar ook de naam). Na het kneuzen en ontritsen worden de druiven zacht geperst en volgt de fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (18-20°C) in Rvs. Interessant is de lange lagering (8 maanden) op de lies, met maximale extractie van kleur en geur- en smaakaroma’s, waarna wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLicht strogeel, neigend naar koper. Delicate florale en fruitige neus met sinaasappel, wilde rozen en abrikoos. Droog en fris in de mond, met een goede aciditeit in de balans en een zachtbittere afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiet te hoge alcohol van 12,5 %vol. Serveren bij 8-10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen perfect aperitief. Ook te combineren met lichte aperitiefhapjes en voorgerechten, groentensoepen, visgerechten. Excellent bij carpaccio met rucola en parmezaanschilfers.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417977082195,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Rondover_Pinot_Grigio_DOC_2018.jpg?v=1785175948"}],"url":"https:\/\/stappiamo.be\/collections\/pinot-grigio.oembed","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}