{"title":"Podere 7 Sette","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePodere7sette\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003etweede investering\u003c\/strong\u003e van de eigenaars van \u003cstrong\u003eCasa di Terra\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, in het mid-westen van Toscane, op minder dan 10 km van de Tyrreense zee. Het is een \u003cstrong\u003efamiliaal\u003c\/strong\u003e bedrijf (oorspronkelijk afkomstig uit de \u003cstrong\u003eMarche\u003c\/strong\u003e). \u003cstrong\u003ePodere7sette\u003c\/strong\u003e kwam nog maar enkele jaren geleden op de markt, met een \u003cstrong\u003edubbel\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edoel\u003c\/strong\u003e. Enerzijds een \u003cstrong\u003ealternatieve Bolgheri\u003c\/strong\u003e presenteren, wijnen met een verrassende \u003cstrong\u003efrisse\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003etoegankelijke stijl\u003c\/strong\u003e. Want de ligging van de wijngaarden tegen de heuvel en de bodemeigenschappen leidden tot de aanplant van véél \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Anderzijds wil Podere 7 sette Bolgheri wijnen brengen tegen een betaalbare prijs, zonder toegevingen te doen voor eerste merk. Wij denken dat we er, voor \"\u003cstrong\u003ehet beste alternatief\u003c\/strong\u003e\", uitstekend zitten...!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEigenares \u003cstrong\u003eMarisa Chiappini\u003c\/strong\u003e, haalde voor de \u003cstrong\u003enaamgeving\u003c\/strong\u003e voor deze tweede lijn inspiratie uit de \u003cstrong\u003ekaraktereigenschappen\u003c\/strong\u003e van haar zoon Giuliano (die nu de dagelijkse leiding in handen heeft); volgens haar is hij (gekscherend) behept met de \u003cstrong\u003e7 hoofdzonden\u003c\/strong\u003e, en zodoende zijn de namen voor enkele van de wijnen L'Invidio, Il Superbo, L'Iracondo e Il Goloso (resp. de jaloerse, de trotse, de toornige en de vraatzuchtige).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOpvallend voor Bolgheri is dat in de meeste \u003cstrong\u003ecantina's\u003c\/strong\u003e vinificatie plaatsvindt door en voor \u003cstrong\u003emeerdere wijnbedrijven\u003c\/strong\u003e, in een vorm van \u003cstrong\u003esamenwerking\u003c\/strong\u003e (huur van ruimte en\/of diensten) en wederzijdse bevruchting. Dit overigens helemaal in tegenstelling tot klassiek Toscane, waar het wijnmaken eerder een iedereen-voor-zich aangelegenheid was en is.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"liracondo-bolgheri-vermentino-doc","title":"L'Iracondo Bolgheri Vermentino DOC","description":"\u003cp\u003eIn de naamgeving van deze “toornige” L’Iracondo is enkel de lokale witte sterdruif Vermentino vermeld (dat mag indien de wijn voor minstens 85% van deze druif is gemaakt); in de prakrijk is hij aangevuld met een klein percentage Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden werden in 2012 aangeplant, op zand-kleigrond met wat grind. De geoogste druiven worden bij lage temperatuur zacht geperst. De most wordt bij 15 °C gefermenteerd in roestvrijstalen tanks gedurende 15-20 dagen. Een klein percentage van de Vermentino-druiven wordt gefermenteerd met de schil. De wijn verrijkt vervolgens ongeveer 3 maanden op de droesem en rijpt daarna opnieuw in roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus vinden we een complexe maar niet agressieve mix van aroma's van bloemen en fruit met wit vruchtvlees. De smaak is elegant, zacht en licht gestructureerd. Lange en hartige afdronk met een aangename frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect bij voorgerechten, visgerechten, kip, pizza en gemengde gefrituurde vis en groenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985470803,"sku":null,"price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/L_Iracondo_Bolgheri_Vermentino_DOC.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"il-goloso-toscana-rosato-igt","title":"Il Goloso Toscana Rosato IGT","description":"\u003cp\u003eDeze heerlijke rosé is een blend van Cabernet Franc en Syrah uit de Località Greppi Cupi in Castagneto Carducci. Oost en West georiënteerde wijngaarden, geplant tussen 2010 en 2015. Zand-kleigronden met aanwezigheid van fossielen. Plantdichtheid: 5.600 planten\/ha, druivenopbrengst niet meer dan 90q.li\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het bereiken van de ideale balans tussen zuurgraad en rijpheid worden de druiven met de hand geplukt, afgekoeld en kort gemacereerd, en zachtjes geperst bij lage temperatuur. De most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 13\/16°C gedurende ongeveer 15\/20 dagen. Na de gisting rijpt de wijn minimaal 6 maanden op zijn fijne droesem met periodieke batonnage om de organoleptische complexiteit te optimaliseren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLichtroze kleur, in de neus zijn tonen van aardbei en kers te onderscheiden, maar ook mediterraan struikgewas. De mond heeft een goede structuur en een aangename frisheid, vlotjes drinkbaar. Harmonieus met een aangenaam knapperige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIs perfect als aperitief, maar combineert nog beter aan tafel, waar hij door zijn goede bijt menig krachtig gerecht aankan. Zoals gefrituurde of gegrilde groenten, visgerechten en verse en middeloude kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985503571,"sku":null,"price":18.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Il_Goloso_Toscana_Rosato_IGT.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"il-sette-toscana-cabernet-franc-igt","title":"Il Sette Toscana Cabernet Franc IGT","description":"\u003cp\u003eIl Sette is de eerste rode in de opbouw van Podere7sette, een frisse en elegante Cabernet Franc IGT die de veelzijdige kwaliteiten van een van Bolgheri's topdruivensoorten toont. Aanplantjaar van de wijngaard: 2015. Kleiachtige bodems met aanwezigheid van skeletmateriaal uit de nabije zee. Plantdichtheid 5.600 planten\/ha, er wordt door voorafgaande selectie niet meer 8 ton\/ha geoogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven gisten 8 tot 10 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26 tot 28°C. Rijping van 6 tot 8 maanden, eveneens in inox (geen houtlagering), waarna de wijn wordt geassembleerd en na een lichte filtratie wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens robijnrood; in de neus zijn plantaardige tonen waarneembaar die zeer goed geïntegreerd zijn met de fruitige en bloemige componenten; in de mond zijn de tannines zoet en goed afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePast uitstekend bij alle soorten rood vlees, gebraden vlees en middelmatig gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985536339,"sku":null,"price":25.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Il_Sette_Toscana_Cabernet_Franc_IGT.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"linvidio-bolgheri-rosso-toscana-doc","title":"L'Invidio Bolgheri Rosso Toscana DOC","description":"\u003cp\u003eL’Invidio is als blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon een prachtige moderne “Supertuscan”, geproduceerd in de Locatie Greppi Cupi in Bolgheri. De wijngaard werd aangeplant in 2007 op kleiachtige bodems met skeletmateriaal (vanwege de nabijheid van Tyrreense zee).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden apart gevinifieerd. De gisting vindt plaats in thermisch gestuurde roestvrijstalen tanks gedurende een periode van 10 tot 25 dagen. Rijping 70% in barriques en 30% in inox (voor voldoende frisheid).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRood fruit, vanille en kruiden zorgen voor een zeer intrigerend aromatisch spectrum. De zachte en soepele tannines dragen met een vleugje zuur bij aan het intense, rijke en tegelijkertijd onverwacht toegankelijke karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985765715,"sku":null,"price":31.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/L_Invidio_Bolgheri_Rosso_Toscana_DOC.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"il-superbo-bolgheri-rosso-superiore-toscana-doc","title":"Il Superbo Bolgheri Rosso Superiore Toscana DOC","description":"\u003cp\u003eDe ingrediënten van deze topwijn van het huis zijn Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, de twee druiven die de Bolgheri DOC beroemd hebben gemaakt. Plantjaar van de wijngaarden: 2003 en 2013. Medium textuur kleiachtige bodems, rijk aan skelet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZorgvuldige aparte vinificatie voor elke verschillende partij van herkomst en aankomst. Veroudering in 225 liter barriques. Vervolgens wordt na een zorgvuldige proeverij de blend gemaakt van de verschillende kavels. Tenslotte wordt de wijn gebotteld en minimaal 6 maanden op fles gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens en dieprood. Rijp fruit, koffie en tertiaire hints in de neus. Geweldige mond, typische concentratie van de grootste Cabernets, superlengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteeds uitstekend, bij alle gerechten op basis van groot en klein wild en rijpe kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985798483,"sku":null,"price":59.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Il_Superbo_Bolgheri_Rosso_Superiore_Toscana_DOC.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"linvidio-bolgheri-rosso-toscana-doc-magnum","title":"L'Invidio Bolgheri Rosso Toscana DOC Magnum","description":"\u003cp\u003eL’Invidio is als blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon een prachtige moderne “Supertuscan”, geproduceerd in de Locatie Greppi Cupi in Bolgheri. De wijngaard werd aangeplant in 2007 op kleiachtige bodems met skeletmateriaal (vanwege de nabijheid van Tyrreense zee).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden apart gevinifieerd. De gisting vindt plaats in thermisch gestuurde roestvrijstalen tanks gedurende een periode van 10 tot 25 dagen. Rijping 70% in barriques en 30% in inox (voor voldoende frisheid).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRood fruit, vanille en kruiden zorgen voor een zeer intrigerend aromatisch spectrum. De zachte en soepele tannines dragen met een vleugje zuur bij aan het intense, rijke en tegelijkertijd onverwacht toegankelijke karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418026135891,"sku":null,"price":66.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/L_Invidio_Bolgheri_Rosso_Toscana_DOC_Magnum.jpg?v=1785175948"}],"url":"https:\/\/stappiamo.be\/collections\/podere-7-sette.oembed","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}