{"title":"Sangiovese","description":null,"products":[{"product_id":"elvira-toscana-rosato-igp","title":"Elvira Toscana Rosato IGP","description":"\u003cp\u003eElvira is een 100% Sangiovese-rosato. De naam Elvira komt van het oude landhuis van de familie: Villa Elvira. De wijn ontstond uit het idee om een lichte, makkelijk te drinken, fruitige en verfrissende versie van Sangiovese op de tafel te brengen, perfect voor zomeravonden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaarden geplant in 2008, op 300 m boven zeeniveau. Klei-leem bodem rijk aan mergel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeer korte schilmaceratie. Daarna volgt een lange fermentatie bij lage temperaturen om het aromatische potentieel van de wijn te behouden, en korte rijping op fijne droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLevendig en helder in de neus, met aroma's van rijpe rode bessen en hints van bloemen. Fruitig, knapperig en elegant in de mond, met een lange levendige afdronk en een ontwikkelende smaak van rood fruit. Alcohol 12,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchenken bij 10-12°C. Perfect voor een zomers aperitief, bij voorgerechten, een goede begeleider van wit vlees en visgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Il Muro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417982947667,"sku":null,"price":11.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Elvira_Toscana_Rosato_IGP.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"castro-toscana-rosso-igp","title":"Castro Toscana Rosso IGP","description":"\u003cp\u003eDe naam van de wijn is ontleed aan de Castro, een bergriviertje langs Federico’s wijngaarden. Hij noemt deze wijn een baby-Supertuscan vanwege de blend van 75% Merlot, 20% Sangiovese, en 5% Cabernet Sauvignon, echter gerijpt gedurende slechts 6 maanden in grote traditionele Toscaanse vaten van kastanjehout, waardoor de wijn fris en gemakkelijk te drinken blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard is 1,20 ha groot, aangeplant in 2003, en op 300 m boven zeeniveau. Ook hier galestro bodems, met schisten van klei\/leisteenmengsels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie in cementen en stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 3 weken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood. Intense neus die begint met koffie en pure chocolade en verdergaat met rijpe zwarte kersen. Aangenaam zacht en heel erg lichtzoet in de mond, met een geurige body en structuur, en zijdezachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePast goed bij een breed scala aan gerechten, zoals antipasti, gegrild en gestoofd vlees en pastagerechten met tomatensaus. Serveren bij 18 °C. Alcohol 14 vol%.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Il Muro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417982980435,"sku":null,"price":14.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Castro_Toscana_Rosso_IGP.jpg?v=1785175950"},{"product_id":"montecucco-sangiovese-docg-2011","title":"Montecucco Sangiovese DOCG 2011","description":"\u003cp\u003eDeze Montecucco Sangiovese DOCG is een druivenmix van Sangiovese 95% en inheemse wijnstokken zoals Colorino en Ciliegiolo, 5%. De druivenstokken (4.500\/ha) bevinden zich 350 m boven de zeespiegel op een zuidwestelijke kleihelling. Van deze Montecucco worden er maar 5.600 flessen per jaar geproduceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie en maceratie verlopen temperatuur-gecontroleerd in tanks gedurende 18 tot 22 dagen. Nadien volgt een opvoeding in fusten van 10 en 20 HL gedurende 18 maanden, met daarna nog een korte verfijning (4 maanden) in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiepe robijnrode kleur met een intens en persistent bouquet van bloemige en fruitige noten, vooral kersen en pruimen. In de tweede neus chocolade, vanille, karamel, ceder en leder. In de smaak gaan superzachte tannines de smaaksensatie ten beste brengen. Complexe en harmonieuze wijn, geen overdreven zuren, perfect in evenwicht. Lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLekker bij gegrild rood vlees en pluim-of haarwild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfhankelijk van de jaargang:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholgehalte: 14,0-14,5 %vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotaal zuurgehalte: 5,7 - 6,1 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRestsuikers: 1,3 - 1.8 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Assolati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417983045971,"sku":null,"price":18.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Montecucco_Sangiovese_DOCG_2011.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"montecucco-sangiovese-docg-2015","title":"Montecucco Sangiovese DOCG 2015","description":"\u003cp\u003eDeze Montecucco Sangiovese DOCG is een druivenmix van Sangiovese 95% en inheemse wijnstokken zoals Colorino en Ciliegiolo, 5%. De druivenstokken (4.500\/ha) bevinden zich 350 m boven de zeespiegel op een zuidwestelijke kleihelling. Van deze Montecucco worden er maar 5.600 flessen per jaar geproduceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie en maceratie verlopen temperatuur-gecontroleerd in tanks gedurende 18 tot 22 dagen. Nadien volgt een opvoeding in fusten van 10 en 20 HL gedurende 18 maanden, met daarna nog een korte verfijning (4 maanden) in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiepe robijnrode kleur met een intens en persistent bouquet van bloemige en fruitige noten, vooral kersen en pruimen. In de tweede neus chocolade, vanille, karamel, ceder en leder. In de smaak gaan superzachte tannines de smaaksensatie ten beste brengen. Complexe en harmonieuze wijn, geen overdreven zuren, perfect in evenwicht. Lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLekker bij gegrild rood vlees en pluim-of haarwild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfhankelijk van de jaargang:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholgehalte: 14,0-14,5 %vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotaal zuurgehalte: 5,7 - 6,1 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRestsuikers: 1,3 - 1.8 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Assolati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417983078739,"sku":null,"price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Montecucco_Sangiovese_DOCG_2015.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"montecucco-sangiovese-riserva-docg-2017","title":"Montecucco Sangiovese Riserva DOCG 2017","description":"\u003cp\u003eDeze Montecucco Sangiovese Riserva DOCG is een monocepage van zorgvuldig geselecteerde Sangiovese druiven van de beste wijngaarden, lage opbrengst. De druivenstokken (4.500\/ha) bevinden zich 350 m boven de zeespiegel op een zuidwestelijke kleihelling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie en maceratie verlopen temperatuur-gecontroleerd in tanks gedurende 20 tot 25 dagen. Nadien volgt een opvoeding in eikenhouten botte van 1.000 liter gedurende ten minste 18 maanden, met daarna nog minstens een half jaar verfijning in de fles. Van deze Riserva worden minder dan 2.000 flessen per jaar geproduceerd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMooie concentratie, heel opmerkelijke karakteristieken, een perfecte uitdrukking van de terroir, typische zachte tanniciteit. Heerlijk bij erg robuuste schotels, gestoofd vlees, wild, geroosterd vlees, …\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfhankelijk van de jaargang:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCa 15 vol% alcohol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuurtegraad 5,8 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRestsuikers 1,7 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Assolati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417983111507,"sku":null,"price":31.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Montecucco_Sangiovese_Riserva_DOCG_2017.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-bio","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Bio","description":"\u003cp\u003eDe jaargang 2019 kreeg meerdere internationale erkenningen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJAMES SUCKLING 95 punten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWINE SPECTATOR 93 punten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJANCIS ROBINSON 17++ punten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDECANTER 93 punten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFALSTAFF 95 punten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe citeren uit de wijnbeschrijvingen van deze beoordelende wijncritici:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMidden robijnrood. Mineraal kersenfruit met balsamico-tonen van eucalyptus. Prachtig, sappig, pittig, verzacht door een vleugje eikenhout en met een laagje rijke, stevige tannines. Superverleidelijk, met veel karakter. Drinkbaar tussen 2024 en 2032.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelder en geparfumeerd met aroma's van zwarte kersen en leisteen die doorlopen in een medium body met fijne, gepolijste tannines en een prachtige afdronk. Verfijnd in alle opzichten. Toont focus, finesse en structuur. Op zijn best na 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePruimen, leem, leer en minerale smaken worden omlijst door een vleugje vanille in deze zachte expressie van Brunello, die evenwichtig en gefocust is in de afdronk, waar verfijnde tannines blijven hangen. Op zijn best van 2026 tot 2042.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hoge plantdichtheid van verschillende klonen levert een rijk fruitige, geconcentreerde Brunello op die de eikenhouttoets met gemak absorbeert. Koffie, vanille en munt geven een zoete glans aan rode kersen. De pittige zuurgraad houdt het levendig. De tannines zijn rijp en goed gevormd en geven structuur aan dit stijlvol weergegeven plaatje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruk, intens bouquet, rode kersen, blauwe vruchten, kruidige ondertonen, koele roodfruitige stijl met frambozen en bosvruchten. Elegant en fris, verfijnd, levendig, delicaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Máté","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985372499,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Brunello_di_Montalcino_DOCG_2019_-_Bio.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"veltha-brunello-di-montalcino-selezione-docg-2020-bio","title":"Veltha Brunello di Montalcino Selezione DOCG 2020 - Bio","description":"\u003cp\u003eDeze Veltha is een speciale selectie, steeds 100% Sangiovese van diverse klonen. Alleen perfect rijpe, zorgvuldig geselecteerde druiven worden geoogst in cassettes van 20 kilo. De wijngaard ligt tussen 390 en 410 meter boven de zeespiegel en is west-zuidwest georiënteerd, bodemsamenstelling mergel en schisten van kleisteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl het werk in de wijngaarden en de kelder wordt met de hand gedaan. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten in temperatuur-gecontroleerde tanks van 40 hl. De most wordt halverwege de fermentatie overgepompt (délastage). De wijn rijpt maximaal 1 jaar in tonneaux van 500 liter, maximaal 2 jaar in Franse eiken vaten van 4.000 liter, en minimaal 6 maanden op fles. Slechts 1.370 flessen geproduceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnkele beoordelingen voor de jaargang 2020:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJAMES SUCKLING: 94 punten. Het zoete karakter van bessen, bramen en bloemen is hier zeer verleidelijk, met een gemiddelde body, verfijnde tannines en een lange, sappige afdronk. Heeft drie of vier jaar nodig om zachter te worden. Op zijn best na 2027.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWINE SPECTATOR: 94 punten. Deze rode wijn barst van de rijpe kersen-, frambozen-, bloemen- en minerale smaken en is sappig en expressief. Een stevige onderliggende structuur zorgt ervoor dat hij eerlijk en gefocust blijft, terwijl de afdronk aanhoudt met een uitstekende balans, detail en finesse. Nu drinkbaar tot en met 2042..\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJANCIS ROBINSON: 16 punten. Licht robijnrood met oranje tinten. Neus van ijzer en zure kersen met minerale tonen en een vleugje kaneel. Sappig kersenfruit met een laag poederachtige tannines.\u003c\/p\u003e","brand":"Máté","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985405267,"sku":null,"price":78.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Veltha_Brunello_di_Montalcino_Selezione_DOCG_2020_-_Bio.jpg?v=1785175952"},{"product_id":"therra-rosso-toscano-igt","title":"Therra Rosso Toscano IGT","description":"\u003cp\u003eTherra (“van onze aarde”) is een zogenaamde “Supertuscan”, dus niet enkel gemaakt van de lokale Sangiovese, maar geblend met in dit geval Cabernet Sauvignon en Merlot, geoogst aan een beperkte opbrengst van 6.000 kg druiven per hectare. Zachte persing van de trossen. Sommige druiven worden intact gehouden om een gedeeltelijke koolzuurmaceratie te verkrijgen wat de eigenschappen van de individuele variëteiten versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholische gisting en maceratie bij gecontroleerde temperatuur (25°) in roestvrijstalen en betonnen kuipen van 15 tot 25 dagen met 2 tot 3 remontages (beluchten door overpompen en overhevelen) per dag. Malolactische gisting in barrique, en rijping in barrique van 225 liter van 8 tot 10 maanden. De blend wordt gemaakt en stabiliseert in betonnen kuipen gedurende 4 tot 6 maanden, waarna filtratie en botteling volgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus bespeuren we donkere bessen, zoals frambozen en bramen, en vleugjes van eikenhout en balsamico. Therra is een medium tot volle wijn, met heldere zuren en stevige maar ronde tannines. Direct en verfijnd, lange afdronk. Drinkvenster: tussen 2024 en 2034.\u003c\/p\u003e","brand":"Podernuovo a Palazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418006049107,"sku":null,"price":22.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Therra_Rosso_Toscano_IGT.jpg?v=1785175952"},{"product_id":"sotirio-rosso-toscano-sangiovese-igt","title":"Sotirio Rosso Toscano Sangiovese IGT","description":"\u003cp\u003eDeze Single Vineyard Sangiovese is de grand cru van het domein, genoemd naar Bulgari’s oprichter Sotirio. Hij komt van een perceel van 4 ha groot, kleiachtig met kalksteenstrepen bodems, met een opbrengst van slechts 4 ton per ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZachte persing van de trossen, sommige bessen blijven intact voor een gedeeltelijke koolzuurmaceratie, wat de eigenheid van de variëteit versterkt. Alcoholgisting en maceratie in open houten tanks, gedurende 20 tot 35 dagen, twee remontages per dag. Malolactische gisting in grote vaten van 1.000 liter, rijping in dezelfde vaten van 18 tot 24 maanden, afhankelijk van het oogstjaar. Blend van de geselecteerde vaten en rust gedurende 6 maanden in cementen vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020 is een evenwichtige jaargang. Het gulle klimaat gaf de Sotirio een schitterende kleur, met paarsachtige reflecties, hints van rijpe kersen, gedroogd violet gevolgd door balsamico-parfums en groene munt. De smaak is droog, met een zeer lange afdronk. De tannines werden ondersteund door een koelere september en een beetje regenval, en zijn zijdezacht en glad. De afdronk geeft tertiaire hints zoals zoete tabak en zoete kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarpotentieel: +20 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e92-95\/100\tJames Suckling (afhankelijk van de jaargang)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e92\/100\t\tJancis Robinson (2020)\u003c\/p\u003e","brand":"Podernuovo a Palazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418006114643,"sku":null,"price":51.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Sotirio_Rosso_Toscano_Sangiovese_IGT.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"montefalco-rosso-doc","title":"Montefalco Rosso DOC","description":"\u003cp\u003eDe Montefalco Rosso is een zeer aangename wijn die de elegantie en drinkbaarheid van de Sangiovese en de Merlot combineert met de structuur en de tannine-kracht van de inheemse druivensoort Sagrantino. Het is een goed gestructureerde rode wijn, zeer harmonieus, met een intense geur en smaak, die het best tot zijn recht komt aan tafel, in combinatie met typische gerechten uit de Umbrische keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e70% Sangiovese, 15% Merlot en eveneens 15% Sagrantino, alle met de hand geplukt. Gisting in roestvrijstalen vaten. Maceratie van ongeveer 3 weken. Rijping gedurende een jaar in grote Franse eikenhouten vaten van 2.500 liter. Daarna nog een belangrijpe verfijning van 24 maanden op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens robijnrode kleur. In de neus diep en complex, met geuren van pruimen, kersen, tabaksbladeren en kruiden. Een goede structuur in de mond, evenwichtig met een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePast goed bij smaakvolle voorgerechten zoals strangozzi met truffel, tagliatelle met ganzenjus en risotto met eekhoorntjesbrood. Perfect bij hoofdgerechten op basis van rood vlees. Serveertemperatuur 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholpercentage: 14,5%. Productie: 10.000 flessen.\u003c\/p\u003e","brand":"Colle Ciocco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418008572243,"sku":null,"price":18.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Montefalco_Rosso_DOC.jpg?v=1785175950"},{"product_id":"poggio-dragone-sangiovese-merlot-terre-di-chieti-igp-schroefdop","title":"Poggio Dragone Sangiovese-Merlot Terre di Chieti IGP - Schroefdop","description":"\u003cp\u003eDeze Poggio Dragone is een blend van 85% Sangiovese en 15% Merlot uit Abruzzo in centraal-oost Italië. Afzonderlijke traditionele fermentatie van de twee druiven in inox kuipen, na het blenden gevolgd door 3 maanden rijping in Sloveense eikenhouten vaten van 3.400 liter en minimum 2 maanden rijping in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrachtig mooie robijnrode kleur met paarse schijn. Opvallend fruitig in neus en smaak, licht gekruid door het hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfecte begeleider van grotere en kleinere (familie)feesten of andere barbecues, ook bij klassieke Italiaanse voorgerechten als pochetta of varkensschnitzel. Tevens een uitstekende bar-wijn. Relatief fris serveren (16-18°C) tot 3 jaar na de botteling. De schroefdop zorgt voor een makkelijke en snelle opening.\u003c\/p\u003e","brand":"Talamonti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418011980115,"sku":null,"price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Poggio_Dragone_Sangiovese-Merlot_Terre_di_Chieti_IGP_-_Schroefdop.jpg?v=1785175952"}],"url":"https:\/\/stappiamo.be\/collections\/sangiovese.oembed","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}