{"title":"Sauvignon Blanc","description":null,"products":[{"product_id":"langhe-sauvignon-doc","title":"Langhe Sauvignon DOC","description":"\u003cp\u003eOns viel onder meer deze heerlijke 100% Sauvignon Blanc op, geteeld op gemengde leemachtig, kalkrijke bodems. Reductieve vergisting: met behulp van inerte gassen (stikstof en kooldioxide) wordt de most tijdens de fermentatie volledig afgesloten van zuurstof om oxidatie te voorkomen en de primaire, frisse fruitaroma's maximaal te behouden, wat bij Sauvignon Blanc natuurlijk heel erg dankbaar is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa afloop van de gisting en de eerste klaring rust de wijn 5 maanden op de lie, waarbij hij regelmatig wordt omgeroerd (bâtonnages). Na de botteling nog enkele maanden op fles alvorens op de markt te worden gebracht\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrogeel met lichte groenachtige reflecties. Erg zuivere neus, breed, aromatisch, met tonen van perzik, passievrucht, grapefruit en steeltjes van de tomaat. Smakelijk, vol, warm, met een aanhoudende en aromatische afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePast goed bij koude voorgerechten en visgerechten, én … ideale aspergebegeleider!\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi La Collina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417935892819,"sku":null,"price":19.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Langhe_Sauvignon_DOC.jpg?v=1785175951"},{"product_id":"prestige-sauvignon-friuli-grave-doc","title":"Prestige Sauvignon Friuli Grave DOC","description":"\u003cp\u003eSauvignon Blanc is een druivensoort met een groene schil die oorspronkelijk uit de Bordeauxstreek in Frankrijk komt. Ze werd minstens twee eeuwen geleden, door Napoleon of de Habsburgse dynastie, samen met andere Franse druivensoorten, in Friuli geïntroduceerd en kan dus toch reeds als “traditioneel” worden bestempeld. De druif brengt een frisse wijn voort gekenmerkt door diepe en verschillende aroma's, zeer fruitig, met tonen van groene tomatenbladeren, salie en exotisch fruit zoals ananas en banaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze 100% Sauvignon komt uit het westelijk deel van de appellatie Friuli Grave DOC, gemeente Porcia, 4.000 wijnstokken per hectare, opbrengst 100 ql\/Ha. Na pletten en ontstelen volgen een zachte persing, gisting in roestvrijstalen tanks bij temperatuurregeling (18-20°C), rijping in roestvrijstalen vaten in contact met de fijne droesem, en uiteindelijk botteling vijf maanden na de oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLichte strogele kleur met lichte groenachtige hints. Breed neuspalet, aromatisch, met citrustonen en aroma's van pompelmoes, banaan, gele paprika, tomatenblad, salie en balsamico. Rijke smaak, aromatisch, met natuurlijke zuren en een aanhoudende en aangename licht bittere afdronk. Een prima match bij artisjokken, asperges en gemarineerde vis. Ook heerlijk bij kreeft, zalm en sushi, en bij een goed gekruide risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholgehalte: 12,5 vol%. Onmiddellijk te drinken, of tot 2-3 jaar te bewaren. Serveertemperatuur: 8-10°C. Geschikt voor vegetariërs en veganisten.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417977213267,"sku":null,"price":11.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Prestige_Sauvignon_Friuli_Grave_DOC.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"liracondo-bolgheri-vermentino-doc","title":"L'Iracondo Bolgheri Vermentino DOC","description":"\u003cp\u003eIn de naamgeving van deze “toornige” L’Iracondo is enkel de lokale witte sterdruif Vermentino vermeld (dat mag indien de wijn voor minstens 85% van deze druif is gemaakt); in de prakrijk is hij aangevuld met een klein percentage Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden werden in 2012 aangeplant, op zand-kleigrond met wat grind. De geoogste druiven worden bij lage temperatuur zacht geperst. De most wordt bij 15 °C gefermenteerd in roestvrijstalen tanks gedurende 15-20 dagen. Een klein percentage van de Vermentino-druiven wordt gefermenteerd met de schil. De wijn verrijkt vervolgens ongeveer 3 maanden op de droesem en rijpt daarna opnieuw in roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus vinden we een complexe maar niet agressieve mix van aroma's van bloemen en fruit met wit vruchtvlees. De smaak is elegant, zacht en licht gestructureerd. Lange en hartige afdronk met een aangename frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect bij voorgerechten, visgerechten, kip, pizza en gemengde gefrituurde vis en groenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985470803,"sku":null,"price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/L_Iracondo_Bolgheri_Vermentino_DOC.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"orvieto-superiore-doc","title":"Orvieto Superiore DOC","description":"\u003cp\u003eDe witte droge Orvieto DOC wijnen zijn steeds geblend: minimum 60% moet bestaan uit Grechetto en Trebbiano (hier Procanico genoemd). Deze Orvieto van het domein Argillae heeft tevens Malvasia, Chardonnay en Sauvignon Blanc in zich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden afzonderlijk geplukt en na zachte persing gefermenteerd in inox bij gecontroleerde temperatuur. Daarna verfijnt de wijn drie maanden op de fijne lies tot aan de botteling in maart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrogeel. Frisse droge wijn, met intense aroma’s van gele bloemen, citrus en tropisch fruit. Complexe neus. Elegant in de mond, perfecte balans tussen bloemen, fruit, mineralen en zuren, buitengewoon fris en toch een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTe combineren met een delicate verfijnde keuken. Te proberen bij voorgerechten met groenten, gegrilde en gebakken vis, salades, pastagerechten en wit vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Argillae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418008277331,"sku":null,"price":15.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Orvieto_Superiore_DOC.jpg?v=1785175951"}],"url":"https:\/\/stappiamo.be\/collections\/sauvignon-blanc.oembed","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}