{"title":"Scrimaglio","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003efamilie Scrimaglio\u003c\/strong\u003e arriveerde in de \u003cstrong\u003e17e eeuw\u003c\/strong\u003e in Piemonte, op de \u003cstrong\u003evlucht\u003c\/strong\u003e vanuit \u003cstrong\u003eFrankrijk\u003c\/strong\u003e naar Monferrato, na de gewelddadige vervolging van de Hugenoten in 1572. Hun oorspronkelijke naam was \u003cstrong\u003eEscrimeaux\u003c\/strong\u003e (van het Franse escrimeur, zwaardvechter). Ze waren zo belangrijk dat een klein gebied naar hen werd genoemd, de \u003cstrong\u003eRegione Scrimaglio\u003c\/strong\u003e. Nadat zijn vader zich in begin van de jaren 1900 had toegewijd tot de wijnbouw richtte Pietro Scrimaglio in \u003cstrong\u003e1920\u003c\/strong\u003e het wijnbedrijf officieel op in de heuvels rond Nizza Monferrato. De derde en vierde generatie Scrimaglio's breidden het wijnassortiment uit en begonnen met de verkoop van wijn op de internationale markten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de \u003cstrong\u003ejaren 80\u003c\/strong\u003e was Scrimaglio een van de wijnhuizen die sterk geloofden in en bouwden aan de \u003cstrong\u003ewedergeboorte van Barbera d'Asti\u003c\/strong\u003e, tot en met de erkenning van \u003cstrong\u003eNizza DOCG\u003c\/strong\u003e als een op zichzelf staande herkomstbenaming in 2014. Scrimaglio is \u003cstrong\u003eonlangs toegetreden tot de Terre da Vino-groep\u003c\/strong\u003e die, om het honderdjarig bestaan van het historische wijnhuis te vieren, een \u003cstrong\u003enieuw\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eassortiment wijnen\u003c\/strong\u003e presenteert, de lijn die wij in België vertegenwoordigen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gavi-di-gavi-docg-1","title":"Gavi di Gavi DOCG","description":"\u003cp\u003eGavi is een klein stadje (5.000 inwoners) in het zuidoosten van Piemonte, dicht bij de grens met Ligurië. Er wordt eigenlijk maar één druif verbouwd, en dat is Cortese, waarvan het bestaan sinds de 17e eeuw bekend is. Indien goed gevinifieerd brengt ze een droge witte wijn voort met subtiele fruitige toetsen (witte perzik) een mooie mineraliteit, en een strakke smaak – mede door de zuren doet hij wel eens aan Chablis denken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnen uit het historische centrum van dit gebied mogen “Gavi del Commune di Gavi”, of kortweg “Gavi di Gavi” genoemd worden. Deze kreeg in 1974 de DOC-status en werd in 1998 opgewaardeerd tot DOCG. De wijngaarden liggen op 250-300 meter boven zeeniveau op overwegend lichtbruine mergel-zandbodems: gelaagde, zware mergel afgewisseld met zandsteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een korte koude maceratie op de schil en daaropvolgende monocépagegisting rijpt deze Gavi di Gavi kort op de droesem, met een gedeeltelijke rijping in kleine houten vaten. Tot slot ondergaat hij een korte flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKleur: strogeel met groene accenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeur: vol, fris, elegant, met prachtige tonen van kamille, groene thee en hooi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaak: droog en verfijnd, uitstekende balans tussen zuurgraad en structuur. Lange afdronk met tonen van abrikoos en perzik.\u003c\/p\u003e","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417111155027,"sku":null,"price":15.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Gavi_di_Gavi_DOCG_-_Scrimaglio.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"timorasso-derthona-colli-tortonesi-doc","title":"Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC","description":"\u003cp\u003eDerthona is een oude benaming voor de stad Tortona, de Colli Tortonesi DOC in het uiterste oosten van Piemonte sluit geografisch eigenlijk aan bij de zuidelijke heuvels onder de Po van Lombardia (Oltrepò Pavese). Deze 100% Timorasso is een witte autochtone druivensoort die hier sinds de middeleeuwen wordt verbouwd. Vanaf het begin van de 20ste eeuw werd zij omwille van een (te) kleine opbrengst bijna systematisch vervangen door Cortese (bekend van de Gavi wijnen net ten westen van Tortona). Timorasso wijnen hebben een unieke smaak die doet denken aan honing, citrus en noten, met een mooie balans tussen zuurtegraad en fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa zachte persing en een korte koude maceratie laat men de most van de eerste persing fermenteren bij een temperatuur van 16-18 °C (voor wit is dit eerder hoog) om de unieke aroma's te versterken. Vooraleer er wordt gebotteld volgen nog een lange periode (minstens 12 maanden) van rijping op de fijne droesem in roestvrijstalen tank, om de complexiteit en levensduur te vergroten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKleur: intens strogeel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoeket: complex, tonen van bloemen zoals acacia en meidoorn, rijpe perzik en honing, tot mineralen en vuursteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaak: droog, vol, hartig, robuust en lang in de afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417935761747,"sku":null,"price":21.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Timorasso_Derthona_Colli_Tortonesi_DOC.jpg?v=1785175952"},{"product_id":"piemonte-chardonnay-doc","title":"Piemonte Chardonnay DOC","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay, bij uitstek een internationale druivensoort, die in Piemonte gunstige bodems en oriëntatie vindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa zachte persing en een korte koude maceratie laat men de most van de eerste persing fermenteren bij een temperatuur van 18-20 °C (voor wit is dit ronduit hoog) om de unieke aroma's te versterken. Hierna volgt een malolactische gisting, waarbij de wijn wordt verzacht en ronder wordt omdat strengere appelzuren worden omgezet in zachtere melkzuren, een trucje dat bij haast alle rode wijnen wordt toegepast en vaak ook bij de witte Chardonnay. Daarna rijpt de wijn minstens 3 maanden in een roestvrijstalen tank op de fijne droesem, om de complexiteit en levensduur te verhogen. Uiteindelijk wordt de jonge wijn geblend met ca. 10% van de voorgaande jaargang die werd gelagerd op barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKleur: intens heldergeel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoeket: intens en complex, tonen rijp fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaak: krachtig, vol, hartig, eerst citrus en pompelmoes, later appel en banaan. Lange afdronk met een bittertje van de terugkerende pompelmoes.\u003c\/p\u003e","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417935794515,"sku":null,"price":15.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Piemonte_Chardonnay_DOC.jpg?v=1785175952"},{"product_id":"barbera-d-asti-superiore-docg","title":"Barbera d’Asti Superiore DOCG","description":"\u003cp\u003eDe assemblage van Barbera-druiven uit wijngaarden met verschillende bodems en microklimaten leidt tot een wijn met een perfecte balans tussen structuur en aroma's. Traditionele vinificatie, met maceratie gedurende 10 dagen bij een temperatuur van 28-30 °C, gevolgd door de malolactische gisting. Rijping van ten minste 12 maanden in barrique, waarin de robuuste structuur wordt verzacht en verrijkt in inox kuipen. Een korte periode in de fles maakt de verfijning compleet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKleur: diep paarsrood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoeket: rijk en complex, met aangename tonen van viooltjes en zoethout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaak: zeer frisse bessen en vanille; De afdronk is lang en aanhoudend.\u003c\/p\u003e","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417935827283,"sku":null,"price":15.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Barbera_d_Asti_Superiore_DOCG.jpg?v=1785175952"},{"product_id":"barolo-docg-2020","title":"Barolo DOCG 2020","description":"\u003cp\u003eBarolo: “de wijn van koningen en de koning van de wijnen”, wordt in het hart van Piemonte gemaakt van de beste Nebbiolo druiven. Het wijnbouwgebied is ongeveer 1200 hectare groot. Met buurman Barbaresco en de Toscaan Brunello di Montalcino wordt Barolo klassiek gerekend tot “het trio beste rode wijnen van Italië”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOver het algemeen ruikt Barolo naar teer, viooltjes en rozen. De wijn kan een oranjeachtige kleur krijgen als hij ouder wordt. Een traditioneel gemaakte Barolo heeft een forse tanninestructuur en vraagt daarom lange rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Scrimaglio Barolo wordt geproduceerd door verschillende basiswijnen met elkaar te blenden, een techniek die al sinds het begin van de vorige eeuw typisch is voor de Langhe-regio en die zorgt voor elegantere en evenwichtigere wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe gisting duurt 15-20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 30°C (dat is eerder “warm”) om de wijn de tannines te laten ontwikkelen die nodig zijn voor een lange rijping. Vervolgens wint hij meer dan twee jaar aan kracht in grote eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKleur: Robijnrood met granaatrode accenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma: Intens en kruidig. Versterkt met tonen van zoethout, koffie en gedroogde roos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaak: Droog en vol. De tannines zijn goed geïntegreerd met tonen van pruim en jam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholpercentage: 14,0% vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417935860051,"sku":null,"price":38.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Barolo_DOCG_2020.jpg?v=1785175951"}],"url":"https:\/\/stappiamo.be\/collections\/scrimaglio.oembed","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}