{"title":"Terrazze dell'Etna","description":"\u003cp\u003eIn \u003cstrong\u003e2008\u003c\/strong\u003e recupereerde de familie Bevilacqua \u003cstrong\u003eoude wijngaardterrassen\u003c\/strong\u003e in Contrada Bocca d'Orzo, \u003cstrong\u003eRandazzo\u003c\/strong\u003e, op de \u003cstrong\u003enoordelijke helling van de Etna\u003c\/strong\u003e. Het domein situeert zich \u003cstrong\u003etussen 600 en 950 meter\u003c\/strong\u003e boven de zeespiegel en is 36 ha groot, beplant met wijngaarden, olijfbomen, kersenbomen en kastanje- en eikenbossen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUiteraard is de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e de belangrijkste druif en de rode draad doorheen de hele productie; daarnaast zijn er ook Nerello Cappuccio en internationale druivensoorten als Petit Verdot, en Chardonnay en Pinot Noir (de laatste twee voor Spumante Metodo Classico).\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"carusu-etna-rosso-doc-2014","title":"Carusu Etna Rosso DOC 2014","description":"\u003cp\u003eUiteraard is de Nerello Mascalese de belangrijkste druif en de rode draad doorheen de hele productie; daarnaast zijn er ook Nerello Cappuccio en internationale druivensoorten als Petit Verdot, en Chardonnay en Pinot Noir (de laatste twee voor Spumante Metodo Classico).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Carusu is een moderne blend van 80% Nerello Mascalese en 20% Nerello Cappuccio van 10 tot 30 jaar oud. Noordwest georiënteerde wijngaarden op vulkanische bodems tussen 650 en 850 m hoogte met grote dag-nacht temperatuurverschillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLange en gecontroleerde maceratie. 6 maanden houtlagering en verfijning van minstens 2 jaar in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens robijn met overgang naar granaat. Elegante en kruidige neus, met een delicaat vleugje vernis in perfecte harmonie met het rijpe fruit en de kruiden. Directe en overtuigende smaak, duidelijk aanwezige maar ronde en zachte tannines, en een lichtjes etherisch einde. Elegante wijn, die een perfect beeld geeft van de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeren bij 18°C bij goed gekruid wit of rood vlees, half-oude kazen, maar ook bij soep en visgerechten, meer specifiek tonijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418020925779,"sku":null,"price":18.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Carusu_Etna_Rosso_DOC_2014.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"cratere-etna-rosso-doc-2012","title":"Cratere Etna Rosso DOC 2012","description":"\u003cp\u003eUiteraard is de Nerello Mascalese de belangrijkste druif en de rode draad doorheen de hele productie; daarnaast zijn er ook Nerello Cappuccio en internationale druivensoorten als Petit Verdot, en Chardonnay en Pinot Noir (de laatste twee voor Spumante Metodo Classico).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCratere is een blend met 20% Petit Verdot waardoor deze Nerello Mascalese (de overige 80%) geen Etna DOC is maar een Sicilia Rosso IGT. Noordwest georiënteerde wijngaarden van 10 tot 30 jaar oud op vulkanische bodems tussen 650 en 850 m hoogte met grote dag-nacht temperatuurverschillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLange en gecontroleerde maceratie. 6 maanden houtlagering en verfijning van minstens 2 jaar in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnder invloed van de Petit Verdot intens robijnrood met een paarse schijn. Rijp fruit, balsamico en een beetje lava in de neus. Sappige smaak, dynamisch, een stevige structuur, en toch soepel. Goed huwelijk tussen de elegantie van de Nerello Mascalese en het stevige fruitige karakter van de Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeren bij 18°C bij goed gekruid rood vlees, wild, lam en harde kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418022531411,"sku":null,"price":18.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Cratere_Etna_Rosso_DOC_2012.jpg?v=1785175950"},{"product_id":"cirneco-etna-rosso-doc-2010","title":"Cirneco Etna Rosso DOC 2010","description":"\u003cp\u003eUiteraard is de Nerello Mascalese de belangrijkste druif en de rode draad doorheen de hele productie; daarnaast zijn er ook Nerello Cappuccio en internationale druivensoorten als Petit Verdot, en Chardonnay en Pinot Noir (de laatste twee voor Spumante Metodo Classico).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit paradepaardje Cirneco wordt gemaakt van 100% Nerello Mascalese wijnstokken van minstens 60 jaar oud. Noordwest georiënteerde wijngaarden op vulkanische bodems tussen 650 en 850 m hoogte met grote dag-nacht temperatuurverschillen. Lage opbrengst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLange en gecontroleerde maceratie. 12 maanden houtlagering in dubbel getoaste Franse durmast (winter-)eiken Tonneax (500 liter) van 2de en 3de  gebruik, verfijning van minstens 3 jaar in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeladen robijn, weinig transparant, met paarse schijn (jong), evoluerend naar granaat (gelagerd). Intens en complex in de neus, kruiden, vanille en klein fruit. Erg gebalanceerd met een vleugje lava. Warm en robuust in de mond, goed evenwicht tussen zachte componenten, zuren en tannines, geraffineerd maar overtuigend. Opvallend dynamisch en tegelijkertijd zacht einde. Zéér representatief voor de terroir, lang bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeren bij 18°C bij rood vlees, vliegend wild, haas, en harde kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418022564179,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Cirneco_Etna_Rosso_DOC_2010.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"cirneco-etna-rosso-doc-2011","title":"Cirneco Etna Rosso DOC 2011","description":"\u003cp\u003eUiteraard is de Nerello Mascalese de belangrijkste druif en de rode draad doorheen de hele productie; daarnaast zijn er ook Nerello Cappuccio en internationale druivensoorten als Petit Verdot, en Chardonnay en Pinot Noir (de laatste twee voor Spumante Metodo Classico).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit paradepaardje Cirneco wordt gemaakt van 100% Nerello Mascalese wijnstokken van minstens 60 jaar oud. Noordwest georiënteerde wijngaarden op vulkanische bodems tussen 650 en 850 m hoogte met grote dag-nacht temperatuurverschillen. Lage opbrengst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLange en gecontroleerde maceratie. 12 maanden houtlagering in dubbel getoaste Franse durmast (winter-)eiken Tonneax (500 liter) van 2de en 3de  gebruik, verfijning van minstens 3 jaar in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeladen robijn, weinig transparant, met paarse schijn (jong), evoluerend naar granaat (gelagerd). Intens en complex in de neus, kruiden, vanille en klein fruit. Erg gebalanceerd met een vleugje lava. Warm en robuust in de mond, goed evenwicht tussen zachte componenten, zuren en tannines, geraffineerd maar overtuigend. Opvallend dynamisch en tegelijkertijd zacht einde. Zéér representatief voor de terroir, lang bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeren bij 18°C bij rood vlees, vliegend wild, haas, en harde kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418022596947,"sku":null,"price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Cirneco_Etna_Rosso_DOC_2011.jpg?v=1785175949"}],"url":"https:\/\/stappiamo.be\/collections\/terrazze-delletna.oembed","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}