{"title":"Toscana","description":null,"products":[{"product_id":"i-macchioni-vernaccia-di-san-gimignano-docg","title":"I Macchioni Vernaccia di San Gimignano DOCG","description":"\u003cp\u003eDe wijn is droog, fris en harmonieus met een kenmerkend bittertje van amandel in de afdronk. Jonge wijnen hebben aroma's van citrus, appel, peer en lentebloemen. De wijn is ook erg mineraal en kan een beetje zilterig zijn. De reden hiervoor is eigenlijk heel simpel: de ondergrond van San Giminiano is één grote zandbank die bij het ontstaan van de Apennijnen omhoog werd gestuwd. Deze zand\/zout bodems zijn overigens de reden waarom de rode wijnen van de onmiddellijke omgeving (zij vallen binnen de Chianti Colli Senesi DOC) vaak wat minder worden gesmaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel de meeste witte wijnen jong gedronken worden bezit Vernaccia di San Gimignano een uitstekend bewaarpotentieel. Zeker na een beetje houtrijping ontwikkelt een goede Vernaccia nog uitgesprokener minerale en complexe tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp enkele kilometers van San Gimignano ligt Casa alle Vacche, “het huis van de koeien”: in de 19e eeuw diende het oudste gebouw van het landgoed als stal voor werkkoeien, die werden ingezet om karren te trekken en op het land te werken. Al generaties lang bewerkt de familie Ciappi het land met liefde en zet ze de kennis van de “Toscaanse landbouw” voort. Vandaag de dag kijkt grootvader Silvano trots toe hoe zijn zonen, Fernando en Lorenzo, het bedrijf langzaamaan doorgeven aan kleinzoon Andrea. Casa alle Vacche is een echt gemengd bedrijf: wijn- en olijfolieproducent, agriturismo en restaurant, een authentieke plek in Toscane. De letterlijke afstand tot het overtoeristische San Gimignano bewaart gelukkig redelijk betaalbare prijzen …\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden zijn gelegen op een hoogte tussen de 210 en 280m boven de zeespiegel met bodems bestaande uit kalksteen en zand (Plioceen). De dichtheid bedraagt 4600 wijnstokken\/ha en is gerelateerd aan erg een lage opbrengst van 55hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa de handmatige selectie van de druiven volgt een korte schilmaceratie met een zachte persing. Het sap wordt verder vergist op een lage en gecontroleerde temperatuur in RVS. Lichtgele kleur met groene tinten in de rand . In de eerste neus aroma's van rijp wit fruit met geuren van amandel. In de mond volgt een aangename frisheid door de sappige appelzuren, nog meer wit steenfruit, citrusvruchten en een subtiele karakteristieke amandel nasmaak. Serveertemperatuur: 9\/10 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVernaccia combineert uitstekend met mediterrane visgerechten (gegrild of uit de oven), wit vlees, gerechten met saffraan en jonge kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa alla Vacche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417977311571,"sku":null,"price":17.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/I_Macchioni_Vernaccia_di_San_Gimignano_DOCG.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"crocus-vernaccia-di-san-gimignano-docg","title":"Crocus Vernaccia di San Gimignano DOCG","description":"\u003cp\u003eDe wijn is droog, fris en harmonieus met een kenmerkend bittertje van amandel in de afdronk. Jonge wijnen hebben aroma's van citrus, appel, peer en lentebloemen. De wijn is ook erg mineraal en kan een beetje zilterig zijn. De reden hiervoor is eigenlijk heel simpel: de ondergrond van San Giminiano is één grote zandbank die bij het ontstaan van de Apennijnen omhoog werd gestuwd. Deze zand\/zout bodems zijn overigens de reden waarom de rode wijnen van de onmiddellijke omgeving (zij vallen binnen de Chianti Colli Senesi DOC) vaak wat minder worden gesmaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel de meeste witte wijnen jong gedronken worden bezit Vernaccia di San Gimignano een uitstekend bewaarpotentieel. Zeker na een beetje houtrijping ontwikkelt een goede Vernaccia nog uitgesprokener minerale en complexe tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen paar kilometer van het toeristische centrum van San Gimignano, gelegen in het spectaculaire landschap aangeboden door het Toscaanse platteland, vinden we de producent Casa Alle Vacche (letterlijk: huis bij de koeien) terug. Het is een familiebedrijf met agriturismo-vakantieverblijf en restaurant met eigen producten dat wijn en olijfolie produceert, de wijnmakerij werd recentelijk overgedragen van papa Lorenzo aan de nog zeer jonge zoon Andrea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden zijn gelegen op een hoogte tussen de 210 en 280m boven de zeespiegel met bodems bestaande uit kalksteen en zand, als het ware een grote duin omhooggestuwd bij het vormen van het Italiaanse schiereiland en de Apennijnen. De dichtheid bedraagt 4600 wijnstokken\/ha en is gerelateerd aan een lage opbrengst van 45hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa de handmatige selectie van de druiven worden deze dadelijk pneumatisch geperst. Het sap wordt verder vergist op een lage en gecontroleerde temperatuur in nieuwe houten vaten met continue batonnage. Nadien volgt een 16 maanden opvoeding waarvan 4 in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrogele kleur met evolutiekleur in de rand. Voor het walsen aroma's van rijp wit fruit met vanille. In de tweede neus meer geroosterde amandelen, toast en boter. Aangename aciditeit, volle structuur en veel fruit. Lange afdronk met een karakteristieke amandel nasmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeertemperatuur: 10\/11 ° C. Bij konijn op grootmoederswijze, gerijpte kazen, kreeft met saffraan saus, visgerechten met roomsaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa alla Vacche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417977344339,"sku":null,"price":23.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Crocus_Vernaccia_di_San_Gimignano_DOCG.jpg?v=1785175952"},{"product_id":"verdone-vermentino-di-toscana-igp","title":"Verdone Vermentino di Toscana IGP","description":"\u003cp\u003eVerdone is een zeer goede eerste kennismaking met de Toscaanse Vermentino druif die over het algemeen zuidwestelijker, in de Maremma aan de Tyrreense zee wordt verbouwd). De naam Verdone is geïnspireerd op een kleine fluogroen vogeltje dat zich in Federico’s wijngaard vaak laat zien (in het Nederlands: groenling), net als de Vermentino wijn: strogeel van kleur met groene reflecties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard voor deze fles werd geplant in 2013, op 300 meter boven zeeniveau. De bodem bevat veel schisten (van harde, kristallijne rots afgebladderde leisteenlagen) met veel mineralen. Ze houden de warmte goed vast en produceren wijnen met een rijke smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur (17°C) gedurende ongeveer 10 dagen, snelle stabilisatie van wijnsteenzuur, en zo snel mogelijk daarna gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeer frisse en minerale “inland” Vermentino versie van. Strogeel van kleur met lichtgroene reflecties. Zeer bloemige neus van vlierbloesem, witte bloemen en litchy. Zout en knapperig, met prominente minerale tonen en typisch zoethout afwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls aperitivo, briljant bij prosciutto. Bij vis, goed gekruid of met citrus. Een geweldige wijn voor de lente en zomer, maar voor wie hem lekker vindt mag hij natuurlijk het hele jaar door …\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Il Muro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417982882131,"sku":null,"price":14.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Verdone_Vermentino_di_Toscana_IGP.jpg?v=1785175952"},{"product_id":"lama-chardonnay-di-toscana-igp","title":"Lama Chardonnay di Toscana IGP","description":"\u003cp\u003eDe naam Lama is afgeleid van een oude boerderij uit de tijd van de \"mezzadria\": grote landeigenaren verdeelden hun grond in percelen voor pachtgezinnen, die aan de landeigenaar de helft van de jaarlijkse oogst moesten afstaan. Het systeem ontstond in de late middeleeuwen (ca. 14e eeuw) en bleef in grote delen van Italië in stand tot de naoorlogse landbouwhervormingen en industrialisatie in de jaren '60 en '70 van de vorige eeuw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama is een 100% Chardonnay. De kleine wijngaard (1,20 ha, 250m boven zeeniveau) werd geplant in 1994 en bevat veel klei, leem en mergel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Korte rijping in zowel barriques (40%) als roestvrijstalen tanks (60%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLicht strogeel van kleur met gouden reflecties, met een buitengewoon scala aan bloemige en minerale aroma's. Groene geuren met hints van vlierbloesem en kruiden. In de mond fruitig en fris met een goed uitgebalanceerde minerale zuurgraad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet 12,5 vol% niet te zwaar in alcohol. Opdienen bij 14°C bij voorgerechten, zeevruchten, vis en wit vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Il Muro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417982914899,"sku":null,"price":14.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Lama_Chardonnay_di_Toscana_IGP.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"elvira-toscana-rosato-igp","title":"Elvira Toscana Rosato IGP","description":"\u003cp\u003eElvira is een 100% Sangiovese-rosato. De naam Elvira komt van het oude landhuis van de familie: Villa Elvira. De wijn ontstond uit het idee om een lichte, makkelijk te drinken, fruitige en verfrissende versie van Sangiovese op de tafel te brengen, perfect voor zomeravonden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaarden geplant in 2008, op 300 m boven zeeniveau. Klei-leem bodem rijk aan mergel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeer korte schilmaceratie. Daarna volgt een lange fermentatie bij lage temperaturen om het aromatische potentieel van de wijn te behouden, en korte rijping op fijne droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLevendig en helder in de neus, met aroma's van rijpe rode bessen en hints van bloemen. Fruitig, knapperig en elegant in de mond, met een lange levendige afdronk en een ontwikkelende smaak van rood fruit. Alcohol 12,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchenken bij 10-12°C. Perfect voor een zomers aperitief, bij voorgerechten, een goede begeleider van wit vlees en visgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Il Muro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417982947667,"sku":null,"price":11.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Elvira_Toscana_Rosato_IGP.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"castro-toscana-rosso-igp","title":"Castro Toscana Rosso IGP","description":"\u003cp\u003eDe naam van de wijn is ontleed aan de Castro, een bergriviertje langs Federico’s wijngaarden. Hij noemt deze wijn een baby-Supertuscan vanwege de blend van 75% Merlot, 20% Sangiovese, en 5% Cabernet Sauvignon, echter gerijpt gedurende slechts 6 maanden in grote traditionele Toscaanse vaten van kastanjehout, waardoor de wijn fris en gemakkelijk te drinken blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard is 1,20 ha groot, aangeplant in 2003, en op 300 m boven zeeniveau. Ook hier galestro bodems, met schisten van klei\/leisteenmengsels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie in cementen en stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 3 weken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood. Intense neus die begint met koffie en pure chocolade en verdergaat met rijpe zwarte kersen. Aangenaam zacht en heel erg lichtzoet in de mond, met een geurige body en structuur, en zijdezachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePast goed bij een breed scala aan gerechten, zoals antipasti, gegrild en gestoofd vlees en pastagerechten met tomatensaus. Serveren bij 18 °C. Alcohol 14 vol%.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Il Muro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417982980435,"sku":null,"price":14.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Castro_Toscana_Rosso_IGP.jpg?v=1785175950"},{"product_id":"dionysos-vermentino-maremma-toscana-doc-bio","title":"Dionysos Vermentino Maremma Toscana DOC - Bio","description":"\u003cp\u003eDeze Dionysos is gemaakt van 100% biologische Vermentino, de belangrijkste witte autochtone druif van Toscane. Gemiddelde hoogte: 300-315 m boven zeeniveau. De druiven worden (meestal) in september met de hand geoogst. De gisting vindt plaats in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 20 dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Vermentino heeft een strogele kleur en een zeer frisse neus met bloemige tonen en hints van tropisch fruit. De smaak is rond, met een mooie zuurgraad en een uitgesproken structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn past perfect bij een plankje met vleeswaren en kaas, bij voorgerechten en hoofdgerechten, zowel met vlees als met vis, bij groentegerechten en bij desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfhankelijk van de jaargang ca:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholgehalte: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotale zuurgraad: 5,27 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVluchtige zuurgraad: 0,10 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRestsuikers: 0,61 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDIONYSOS VERMENTINO MAREMMA TOSCANA DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodere Assolati – Dionysos – Vermentino Maremma Toscana DOC\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Assolati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417983013203,"sku":null,"price":16.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Dionysos_Vermentino_Maremma_Toscana_DOC_-_Bio.jpg?v=1785175952"},{"product_id":"montecucco-sangiovese-docg-2011","title":"Montecucco Sangiovese DOCG 2011","description":"\u003cp\u003eDeze Montecucco Sangiovese DOCG is een druivenmix van Sangiovese 95% en inheemse wijnstokken zoals Colorino en Ciliegiolo, 5%. De druivenstokken (4.500\/ha) bevinden zich 350 m boven de zeespiegel op een zuidwestelijke kleihelling. Van deze Montecucco worden er maar 5.600 flessen per jaar geproduceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie en maceratie verlopen temperatuur-gecontroleerd in tanks gedurende 18 tot 22 dagen. Nadien volgt een opvoeding in fusten van 10 en 20 HL gedurende 18 maanden, met daarna nog een korte verfijning (4 maanden) in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiepe robijnrode kleur met een intens en persistent bouquet van bloemige en fruitige noten, vooral kersen en pruimen. In de tweede neus chocolade, vanille, karamel, ceder en leder. In de smaak gaan superzachte tannines de smaaksensatie ten beste brengen. Complexe en harmonieuze wijn, geen overdreven zuren, perfect in evenwicht. Lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLekker bij gegrild rood vlees en pluim-of haarwild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfhankelijk van de jaargang:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholgehalte: 14,0-14,5 %vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotaal zuurgehalte: 5,7 - 6,1 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRestsuikers: 1,3 - 1.8 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Assolati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417983045971,"sku":null,"price":18.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Montecucco_Sangiovese_DOCG_2011.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"montecucco-sangiovese-docg-2015","title":"Montecucco Sangiovese DOCG 2015","description":"\u003cp\u003eDeze Montecucco Sangiovese DOCG is een druivenmix van Sangiovese 95% en inheemse wijnstokken zoals Colorino en Ciliegiolo, 5%. De druivenstokken (4.500\/ha) bevinden zich 350 m boven de zeespiegel op een zuidwestelijke kleihelling. Van deze Montecucco worden er maar 5.600 flessen per jaar geproduceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie en maceratie verlopen temperatuur-gecontroleerd in tanks gedurende 18 tot 22 dagen. Nadien volgt een opvoeding in fusten van 10 en 20 HL gedurende 18 maanden, met daarna nog een korte verfijning (4 maanden) in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiepe robijnrode kleur met een intens en persistent bouquet van bloemige en fruitige noten, vooral kersen en pruimen. In de tweede neus chocolade, vanille, karamel, ceder en leder. In de smaak gaan superzachte tannines de smaaksensatie ten beste brengen. Complexe en harmonieuze wijn, geen overdreven zuren, perfect in evenwicht. Lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLekker bij gegrild rood vlees en pluim-of haarwild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfhankelijk van de jaargang:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholgehalte: 14,0-14,5 %vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotaal zuurgehalte: 5,7 - 6,1 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRestsuikers: 1,3 - 1.8 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Assolati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417983078739,"sku":null,"price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Montecucco_Sangiovese_DOCG_2015.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"montecucco-sangiovese-riserva-docg-2017","title":"Montecucco Sangiovese Riserva DOCG 2017","description":"\u003cp\u003eDeze Montecucco Sangiovese Riserva DOCG is een monocepage van zorgvuldig geselecteerde Sangiovese druiven van de beste wijngaarden, lage opbrengst. De druivenstokken (4.500\/ha) bevinden zich 350 m boven de zeespiegel op een zuidwestelijke kleihelling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie en maceratie verlopen temperatuur-gecontroleerd in tanks gedurende 20 tot 25 dagen. Nadien volgt een opvoeding in eikenhouten botte van 1.000 liter gedurende ten minste 18 maanden, met daarna nog minstens een half jaar verfijning in de fles. Van deze Riserva worden minder dan 2.000 flessen per jaar geproduceerd\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMooie concentratie, heel opmerkelijke karakteristieken, een perfecte uitdrukking van de terroir, typische zachte tanniciteit. Heerlijk bij erg robuuste schotels, gestoofd vlees, wild, geroosterd vlees, …\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfhankelijk van de jaargang:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCa 15 vol% alcohol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuurtegraad 5,8 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRestsuikers 1,7 g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Assolati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417983111507,"sku":null,"price":31.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Montecucco_Sangiovese_Riserva_DOCG_2017.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"mantus-merlot-toscana-igt-2021-bio","title":"Mantus Merlot Toscana IGT 2021 - Bio","description":"\u003cp\u003eManthus is een 100% Merlot van zandige kleibodems west-zuidwest georiënteerd en op een hoogte van 320 meter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl het werk in de wijngaarden en de kelder wordt met de hand gedaan. Alleen perfect rijpe, zorgvuldig geselecteerde druiven worden geoogst in cassettes van 20 kilo. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten in temperatuur-gecontroleerde tanks van 40 hl. De most wordt halverwege de fermentatie overgepompt (délastage).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMathus rijpt 18 maanden in Franse eiken vaten van 225 liter en minimaal 6 maanden op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProefnotities: braam en pure chocolade met een vleugje rozenhout. Een volle wijn met stevige, strakke tannines die verfijnd en geconcentreerd zijn. Drinken of bewaren tot ongeveer 10 jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e","brand":"Máté","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985339731,"sku":null,"price":35.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Mantus_Merlot_Toscana_IGT_2021_-_Bio.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-bio","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Bio","description":"\u003cp\u003eDe jaargang 2019 kreeg meerdere internationale erkenningen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJAMES SUCKLING 95 punten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWINE SPECTATOR 93 punten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJANCIS ROBINSON 17++ punten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDECANTER 93 punten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFALSTAFF 95 punten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe citeren uit de wijnbeschrijvingen van deze beoordelende wijncritici:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMidden robijnrood. Mineraal kersenfruit met balsamico-tonen van eucalyptus. Prachtig, sappig, pittig, verzacht door een vleugje eikenhout en met een laagje rijke, stevige tannines. Superverleidelijk, met veel karakter. Drinkbaar tussen 2024 en 2032.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelder en geparfumeerd met aroma's van zwarte kersen en leisteen die doorlopen in een medium body met fijne, gepolijste tannines en een prachtige afdronk. Verfijnd in alle opzichten. Toont focus, finesse en structuur. Op zijn best na 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePruimen, leem, leer en minerale smaken worden omlijst door een vleugje vanille in deze zachte expressie van Brunello, die evenwichtig en gefocust is in de afdronk, waar verfijnde tannines blijven hangen. Op zijn best van 2026 tot 2042.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hoge plantdichtheid van verschillende klonen levert een rijk fruitige, geconcentreerde Brunello op die de eikenhouttoets met gemak absorbeert. Koffie, vanille en munt geven een zoete glans aan rode kersen. De pittige zuurgraad houdt het levendig. De tannines zijn rijp en goed gevormd en geven structuur aan dit stijlvol weergegeven plaatje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruk, intens bouquet, rode kersen, blauwe vruchten, kruidige ondertonen, koele roodfruitige stijl met frambozen en bosvruchten. Elegant en fris, verfijnd, levendig, delicaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Máté","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985372499,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Brunello_di_Montalcino_DOCG_2019_-_Bio.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"veltha-brunello-di-montalcino-selezione-docg-2020-bio","title":"Veltha Brunello di Montalcino Selezione DOCG 2020 - Bio","description":"\u003cp\u003eDeze Veltha is een speciale selectie, steeds 100% Sangiovese van diverse klonen. Alleen perfect rijpe, zorgvuldig geselecteerde druiven worden geoogst in cassettes van 20 kilo. De wijngaard ligt tussen 390 en 410 meter boven de zeespiegel en is west-zuidwest georiënteerd, bodemsamenstelling mergel en schisten van kleisteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl het werk in de wijngaarden en de kelder wordt met de hand gedaan. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten in temperatuur-gecontroleerde tanks van 40 hl. De most wordt halverwege de fermentatie overgepompt (délastage). De wijn rijpt maximaal 1 jaar in tonneaux van 500 liter, maximaal 2 jaar in Franse eiken vaten van 4.000 liter, en minimaal 6 maanden op fles. Slechts 1.370 flessen geproduceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnkele beoordelingen voor de jaargang 2020:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJAMES SUCKLING: 94 punten. Het zoete karakter van bessen, bramen en bloemen is hier zeer verleidelijk, met een gemiddelde body, verfijnde tannines en een lange, sappige afdronk. Heeft drie of vier jaar nodig om zachter te worden. Op zijn best na 2027.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWINE SPECTATOR: 94 punten. Deze rode wijn barst van de rijpe kersen-, frambozen-, bloemen- en minerale smaken en is sappig en expressief. Een stevige onderliggende structuur zorgt ervoor dat hij eerlijk en gefocust blijft, terwijl de afdronk aanhoudt met een uitstekende balans, detail en finesse. Nu drinkbaar tot en met 2042..\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJANCIS ROBINSON: 16 punten. Licht robijnrood met oranje tinten. Neus van ijzer en zure kersen met minerale tonen en een vleugje kaneel. Sappig kersenfruit met een laag poederachtige tannines.\u003c\/p\u003e","brand":"Máté","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985405267,"sku":null,"price":78.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Veltha_Brunello_di_Montalcino_Selezione_DOCG_2020_-_Bio.jpg?v=1785175952"},{"product_id":"liracondo-bolgheri-vermentino-doc","title":"L'Iracondo Bolgheri Vermentino DOC","description":"\u003cp\u003eIn de naamgeving van deze “toornige” L’Iracondo is enkel de lokale witte sterdruif Vermentino vermeld (dat mag indien de wijn voor minstens 85% van deze druif is gemaakt); in de prakrijk is hij aangevuld met een klein percentage Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden werden in 2012 aangeplant, op zand-kleigrond met wat grind. De geoogste druiven worden bij lage temperatuur zacht geperst. De most wordt bij 15 °C gefermenteerd in roestvrijstalen tanks gedurende 15-20 dagen. Een klein percentage van de Vermentino-druiven wordt gefermenteerd met de schil. De wijn verrijkt vervolgens ongeveer 3 maanden op de droesem en rijpt daarna opnieuw in roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus vinden we een complexe maar niet agressieve mix van aroma's van bloemen en fruit met wit vruchtvlees. De smaak is elegant, zacht en licht gestructureerd. Lange en hartige afdronk met een aangename frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect bij voorgerechten, visgerechten, kip, pizza en gemengde gefrituurde vis en groenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985470803,"sku":null,"price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/L_Iracondo_Bolgheri_Vermentino_DOC.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"il-goloso-toscana-rosato-igt","title":"Il Goloso Toscana Rosato IGT","description":"\u003cp\u003eDeze heerlijke rosé is een blend van Cabernet Franc en Syrah uit de Località Greppi Cupi in Castagneto Carducci. Oost en West georiënteerde wijngaarden, geplant tussen 2010 en 2015. Zand-kleigronden met aanwezigheid van fossielen. Plantdichtheid: 5.600 planten\/ha, druivenopbrengst niet meer dan 90q.li\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het bereiken van de ideale balans tussen zuurgraad en rijpheid worden de druiven met de hand geplukt, afgekoeld en kort gemacereerd, en zachtjes geperst bij lage temperatuur. De most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 13\/16°C gedurende ongeveer 15\/20 dagen. Na de gisting rijpt de wijn minimaal 6 maanden op zijn fijne droesem met periodieke batonnage om de organoleptische complexiteit te optimaliseren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLichtroze kleur, in de neus zijn tonen van aardbei en kers te onderscheiden, maar ook mediterraan struikgewas. De mond heeft een goede structuur en een aangename frisheid, vlotjes drinkbaar. Harmonieus met een aangenaam knapperige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIs perfect als aperitief, maar combineert nog beter aan tafel, waar hij door zijn goede bijt menig krachtig gerecht aankan. Zoals gefrituurde of gegrilde groenten, visgerechten en verse en middeloude kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985503571,"sku":null,"price":18.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Il_Goloso_Toscana_Rosato_IGT.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"il-sette-toscana-cabernet-franc-igt","title":"Il Sette Toscana Cabernet Franc IGT","description":"\u003cp\u003eIl Sette is de eerste rode in de opbouw van Podere7sette, een frisse en elegante Cabernet Franc IGT die de veelzijdige kwaliteiten van een van Bolgheri's topdruivensoorten toont. Aanplantjaar van de wijngaard: 2015. Kleiachtige bodems met aanwezigheid van skeletmateriaal uit de nabije zee. Plantdichtheid 5.600 planten\/ha, er wordt door voorafgaande selectie niet meer 8 ton\/ha geoogst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven gisten 8 tot 10 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26 tot 28°C. Rijping van 6 tot 8 maanden, eveneens in inox (geen houtlagering), waarna de wijn wordt geassembleerd en na een lichte filtratie wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens robijnrood; in de neus zijn plantaardige tonen waarneembaar die zeer goed geïntegreerd zijn met de fruitige en bloemige componenten; in de mond zijn de tannines zoet en goed afgerond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePast uitstekend bij alle soorten rood vlees, gebraden vlees en middelmatig gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985536339,"sku":null,"price":25.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Il_Sette_Toscana_Cabernet_Franc_IGT.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"linvidio-bolgheri-rosso-toscana-doc","title":"L'Invidio Bolgheri Rosso Toscana DOC","description":"\u003cp\u003eL’Invidio is als blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon een prachtige moderne “Supertuscan”, geproduceerd in de Locatie Greppi Cupi in Bolgheri. De wijngaard werd aangeplant in 2007 op kleiachtige bodems met skeletmateriaal (vanwege de nabijheid van Tyrreense zee).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden apart gevinifieerd. De gisting vindt plaats in thermisch gestuurde roestvrijstalen tanks gedurende een periode van 10 tot 25 dagen. Rijping 70% in barriques en 30% in inox (voor voldoende frisheid).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRood fruit, vanille en kruiden zorgen voor een zeer intrigerend aromatisch spectrum. De zachte en soepele tannines dragen met een vleugje zuur bij aan het intense, rijke en tegelijkertijd onverwacht toegankelijke karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985765715,"sku":null,"price":31.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/L_Invidio_Bolgheri_Rosso_Toscana_DOC.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"il-superbo-bolgheri-rosso-superiore-toscana-doc","title":"Il Superbo Bolgheri Rosso Superiore Toscana DOC","description":"\u003cp\u003eDe ingrediënten van deze topwijn van het huis zijn Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, de twee druiven die de Bolgheri DOC beroemd hebben gemaakt. Plantjaar van de wijngaarden: 2003 en 2013. Medium textuur kleiachtige bodems, rijk aan skelet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZorgvuldige aparte vinificatie voor elke verschillende partij van herkomst en aankomst. Veroudering in 225 liter barriques. Vervolgens wordt na een zorgvuldige proeverij de blend gemaakt van de verschillende kavels. Tenslotte wordt de wijn gebotteld en minimaal 6 maanden op fles gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntens en dieprood. Rijp fruit, koffie en tertiaire hints in de neus. Geweldige mond, typische concentratie van de grootste Cabernets, superlengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteeds uitstekend, bij alle gerechten op basis van groot en klein wild en rijpe kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985798483,"sku":null,"price":59.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Il_Superbo_Bolgheri_Rosso_Superiore_Toscana_DOC.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"nicoleo-vino-bianco","title":"Nicoleo Vino Bianco","description":"\u003cp\u003eDeze witte NicoLeo is genoemd naar Nico en Leone, de twee zonen van Giovanni. Twee absoluut verschillende karakters, zoals ook de Chardonnay en de Grechetto druiven waarvan hij is gemaakt. De wijngaarden zijn samen 4 hectare groot, de Grechetto wordt geoogst net over de grens met Umbria (waar deze druif echt een specialiteit is) waardoor NicoLeo geen Toscaanse DOC of IGT mag zijn. De bodems zijn kiezelig, zandig gesteente met fossiele schelpen. De productie bedraagt max. 6 ton\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZachte persing van de druiventrossen, statische sedimentatie bij 5-6°C in roestvrijstalen tanks. 80% ondergaat alcoholische gisting gedurende 10 dagen bij 14° in roestvrijstalen tanks; de resterende 20% wordt gedurende 10 dagen gegist bij 18°-20° in barriques, met batonnage gedurende 6 tot 8 maanden, waarna de partijen worden geblend en gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicoLeo heeft een glanzend gele kleur en een medium body. In de neus zijn er\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etonen van citrusvruchten, verse amandel en hints van honing. Goede smaakpapillen ervaren een elegante, boterachtige sensatie, goed in balans tussen een vleugje zuurheid en een aangenaam zoete smaak. Te drinken tot ongeveer 7 jaar na oogstdatum.\u003c\/p\u003e","brand":"Podernuovo a Palazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418006016339,"sku":null,"price":19.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Nicoleo_Vino_Bianco.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"therra-rosso-toscano-igt","title":"Therra Rosso Toscano IGT","description":"\u003cp\u003eTherra (“van onze aarde”) is een zogenaamde “Supertuscan”, dus niet enkel gemaakt van de lokale Sangiovese, maar geblend met in dit geval Cabernet Sauvignon en Merlot, geoogst aan een beperkte opbrengst van 6.000 kg druiven per hectare. Zachte persing van de trossen. Sommige druiven worden intact gehouden om een gedeeltelijke koolzuurmaceratie te verkrijgen wat de eigenschappen van de individuele variëteiten versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholische gisting en maceratie bij gecontroleerde temperatuur (25°) in roestvrijstalen en betonnen kuipen van 15 tot 25 dagen met 2 tot 3 remontages (beluchten door overpompen en overhevelen) per dag. Malolactische gisting in barrique, en rijping in barrique van 225 liter van 8 tot 10 maanden. De blend wordt gemaakt en stabiliseert in betonnen kuipen gedurende 4 tot 6 maanden, waarna filtratie en botteling volgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus bespeuren we donkere bessen, zoals frambozen en bramen, en vleugjes van eikenhout en balsamico. Therra is een medium tot volle wijn, met heldere zuren en stevige maar ronde tannines. Direct en verfijnd, lange afdronk. Drinkvenster: tussen 2024 en 2034.\u003c\/p\u003e","brand":"Podernuovo a Palazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418006049107,"sku":null,"price":22.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Therra_Rosso_Toscano_IGT.jpg?v=1785175952"},{"product_id":"argirio-rosso-toscano-cabernet-franc-igt","title":"Argirio Rosso Toscano Cabernet Franc IGT","description":"\u003cp\u003eArgirio is een Toscana IGT van 100% Cabernet Franc. Wijngaard van 6 hectare, kleiachtig met strepen van kalksteen. Productie: 5 ton per hectare. De naam komt van “argilla” omdat de bodem waarop de wijnstok is geplant rijk is aan klei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZachte persing van de druiventrossen, waarbij een deel van de bessen intact blijft voor een gedeeltelijke koolzuurmaceratie die de karakteristieken van de druivensoort extra accentueert. Alcoholische gisting en maceratie van 20 tot 35 dagen in aan de bovenzijde open houten tanks, twee rimontages per dag (manuele onderdompeling van de hoed met een stamper). Malolactische gisting in barriques van 225 liter en rijping van 12 tot 18 maanden in nieuwe en oude barriques. Blending in betonnen kuipen van 4 tot 6 maanden, filtratie en botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArgirio heeft een intense robijnrode kleur met (aanvankelijk) paarse reflecties. In de neus overheerst de typische hint van Cabernet Franc: een fantastische, goed gerijpte wijn: groene peper gevolgd door donkere bessen, balsamico-achtige tonen zoals rozemarijn en marjolein, in de afdronk rijpingstonen zoals pure chocolade en houterigheid. Het is een volle wijn met zeer soepele en elegante tannines. De aangename mineraliteit ondersteunt de structuur en zorgt ervoor dat deze Toscaanse Cabernet Franc een zeer evenwichtige en elegante lange afdronk heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrinkvenster: +15 jaar\u003c\/p\u003e","brand":"Podernuovo a Palazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418006081875,"sku":null,"price":39.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Argirio_Rosso_Toscano_Cabernet_Franc_IGT.jpg?v=1785175951"},{"product_id":"sotirio-rosso-toscano-sangiovese-igt","title":"Sotirio Rosso Toscano Sangiovese IGT","description":"\u003cp\u003eDeze Single Vineyard Sangiovese is de grand cru van het domein, genoemd naar Bulgari’s oprichter Sotirio. Hij komt van een perceel van 4 ha groot, kleiachtig met kalksteenstrepen bodems, met een opbrengst van slechts 4 ton per ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZachte persing van de trossen, sommige bessen blijven intact voor een gedeeltelijke koolzuurmaceratie, wat de eigenheid van de variëteit versterkt. Alcoholgisting en maceratie in open houten tanks, gedurende 20 tot 35 dagen, twee remontages per dag. Malolactische gisting in grote vaten van 1.000 liter, rijping in dezelfde vaten van 18 tot 24 maanden, afhankelijk van het oogstjaar. Blend van de geselecteerde vaten en rust gedurende 6 maanden in cementen vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020 is een evenwichtige jaargang. Het gulle klimaat gaf de Sotirio een schitterende kleur, met paarsachtige reflecties, hints van rijpe kersen, gedroogd violet gevolgd door balsamico-parfums en groene munt. De smaak is droog, met een zeer lange afdronk. De tannines werden ondersteund door een koelere september en een beetje regenval, en zijn zijdezacht en glad. De afdronk geeft tertiaire hints zoals zoete tabak en zoete kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaarpotentieel: +20 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e92-95\/100\tJames Suckling (afhankelijk van de jaargang)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e92\/100\t\tJancis Robinson (2020)\u003c\/p\u003e","brand":"Podernuovo a Palazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418006114643,"sku":null,"price":51.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Sotirio_Rosso_Toscano_Sangiovese_IGT.jpg?v=1785175948"},{"product_id":"tm-rose-toscana-rosato-igt","title":"TM Rosé Toscana Rosato IGT","description":"\u003cp\u003eBij Tenuta Monteti werden tot niet zo lang geleden enkel rode wijnen geproduceerd (het huis teelt geen witte druiven, de bodemsamenstellingen zijn daarvoor minder geschikt). Er kwamen echter dwingende en aanhoudende vragen, zeker vanwege de lokale kusthoreca. Wit was echter onmogelijk, de oplossing werd gevonden in een weliswaar smaakvolle maar “zo licht mogelijke” rosé die perfect als een witte wijn kan worden genuttigd. Voor de kleur lieten de Monteti’s zich inspireren door de alba, de zonsopgang op het nabije strand. Een kleur die ook wel eens buccia di cipolla wordt genoemd: uienschil, maar dan heel erg helder en subtiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze heerlijk elegante rosé is een blend van 70% Merlot, 20% Cabernet Franc en 10% Mourvèdre. Zuidzuidwest georiënteerde wijngaard,140 m boven zeeniveau, complex en steenachtig terrein op een kleiondergrond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een rosé worden de druiven eerder geplukt dan voor de rode wijn, de Merlot rond 25 augustus, de beide andere rond 7 september. U leidt daaruit terecht af dat de drie druivensoorten apart worden gevinifieerd en pas daarna in de gewenste verhouding worden samengebracht. De oogst vindt vroeg in de ochtend plaats (van 's ochtends vroeg tot ’s middags), uiteraard met de hand, en erg dicht bij de kelder zodat de druiven in optimale omstandigheden kunnen worden verwerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrenge selectie en zeer zachte persing van de druiven, fermentatie in staal bij lage temperatuur met maximaal behoud van aroma's en frisheid. Koude wijnsteenstabilisatie vóór het bottelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnorm veelzijdige rosé. Alcohol 13,5 vol%.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Monteti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418006147411,"sku":null,"price":19.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/TM_Rose_Toscana_Rosato_IGT.jpg?v=1785175952"},{"product_id":"monteti-toscana-rosso-igt-2019","title":"Monteti Toscana Rosso IGT 2019","description":"\u003cp\u003eBlend van 50% Petit Verdot, 30% Cabernet Franc en 20% Cabernet Sauvignon, van lage opbrengst (slechts 35hl\/ha). Zuid-zuidwest gerichte wijngaarden, 140 meter boven de zeespiegel. Complexe, steenachtige structuur op een substraat van klei.6.600 wijnstokken per hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatuur gecontroleerde fermentatie in open, taps toelopende stalen vaten. Elk van de verschillende percelen wordt gevinifieerd in een apart vat en ook gescheiden gehouden gedurende het hele rijpingsproces, tot het moment van de samenstelling van de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaceratie tot 21 dagen, afhankelijk van de variëteit. Lang contact met droesem om het gebruik van sulfieten drastisch te verminderen. Rijping gedurende 18 maanden in Franse barriques en tonneaux (70% nieuw en 30% tweede passage). Na de samenstelling van de blend rust de wijn in cementkuipen vooraleer de botteling. Daarna nog 24 maanden flesrijping. Niet geklaard noch gefilterd. Eerste jaargang: 2004.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLevendig en intens robijnrood. Neus met donker fruit, bosbes, braam, rijpe kers en kreupelhout, gevolgd door balsamico-tonen, intrigerende kruiden, hints van tabak. Volumineus in de mond met een elegante tanninetextuur die evolueert naar een aanhoudende en opmerkelijk frisse finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Monteti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418006180179,"sku":null,"price":55.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Monteti_Toscana_Rosso_IGT_2019.jpg?v=1785175949"},{"product_id":"linvidio-bolgheri-rosso-toscana-doc-magnum","title":"L'Invidio Bolgheri Rosso Toscana DOC Magnum","description":"\u003cp\u003eL’Invidio is als blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon een prachtige moderne “Supertuscan”, geproduceerd in de Locatie Greppi Cupi in Bolgheri. De wijngaard werd aangeplant in 2007 op kleiachtige bodems met skeletmateriaal (vanwege de nabijheid van Tyrreense zee).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden apart gevinifieerd. De gisting vindt plaats in thermisch gestuurde roestvrijstalen tanks gedurende een periode van 10 tot 25 dagen. Rijping 70% in barriques en 30% in inox (voor voldoende frisheid).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRood fruit, vanille en kruiden zorgen voor een zeer intrigerend aromatisch spectrum. De zachte en soepele tannines dragen met een vleugje zuur bij aan het intense, rijke en tegelijkertijd onverwacht toegankelijke karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418026135891,"sku":null,"price":66.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/L_Invidio_Bolgheri_Rosso_Toscana_DOC_Magnum.jpg?v=1785175948"}],"url":"https:\/\/stappiamo.be\/collections\/toscana.oembed?page=2","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}