{"title":"Uva Rara","description":null,"products":[{"product_id":"sangue-di-giuda-delloltrepo-pavese-dop-frizzante","title":"Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese DOP Frizzante","description":"\u003cp\u003eErg uitzonderlijk: een zoete rode mousserende wijn, in Oltrepò kan het allemaal. Volgens een oude legende stierf Judas berouwvol na zijn verraad aan Jezus, maar werd vergeven en herrezen in Broni, in het hart van Oltrepò Pavese. Toen de dorpelingen hem wilden doden, genas hij de wijngaarden van ziekte. Uit dankbaarheid vernoemden ze een wijn naar hem – Sangue di Giuda, ofwel “het bloed van Judas”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlend van Croatina, Barbera, en “Uva Rara”, wat evenveel betekent als “zeldzaam” en\/of “ondefinieerbaar”. Tamelijk lange koude maceratie van de druiven (één tot twee dagen). Gedeeltelijke alcoholgisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur tot een alcoholgraad van 7,5 vol% is bereikt, dan wordt de fermentatie stopgezet – er blijft dus heel wat zoet ongefermenteerd druivensap in achter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiepe robijnrode kleur. In de neus is de wijn intens en fruitig. Sprankelend zoet en vol van smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFris opdienen, bij 12-14°C. Gaat zeer goed bij zowel zachte als pittige kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sansaluto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417971708243,"sku":null,"price":9.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Sangue_di_Giuda_dell_Oltrepo_Pavese_DOP_Frizzante.jpg?v=1785175948"}],"url":"https:\/\/stappiamo.be\/collections\/uva-rara.oembed","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}