{"title":"Vermentino","description":null,"products":[{"product_id":"verdone-vermentino-di-toscana-igp","title":"Verdone Vermentino di Toscana IGP","description":"\u003cp\u003eVerdone is een zeer goede eerste kennismaking met de Toscaanse Vermentino druif die over het algemeen zuidwestelijker, in de Maremma aan de Tyrreense zee wordt verbouwd). De naam Verdone is geïnspireerd op een kleine fluogroen vogeltje dat zich in Federico’s wijngaard vaak laat zien (in het Nederlands: groenling), net als de Vermentino wijn: strogeel van kleur met groene reflecties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard voor deze fles werd geplant in 2013, op 300 meter boven zeeniveau. De bodem bevat veel schisten (van harde, kristallijne rots afgebladderde leisteenlagen) met veel mineralen. Ze houden de warmte goed vast en produceren wijnen met een rijke smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGisting in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur (17°C) gedurende ongeveer 10 dagen, snelle stabilisatie van wijnsteenzuur, en zo snel mogelijk daarna gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeer frisse en minerale “inland” Vermentino versie van. Strogeel van kleur met lichtgroene reflecties. Zeer bloemige neus van vlierbloesem, witte bloemen en litchy. Zout en knapperig, met prominente minerale tonen en typisch zoethout afwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls aperitivo, briljant bij prosciutto. Bij vis, goed gekruid of met citrus. Een geweldige wijn voor de lente en zomer, maar voor wie hem lekker vindt mag hij natuurlijk het hele jaar door …\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Il Muro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417982882131,"sku":null,"price":14.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Verdone_Vermentino_di_Toscana_IGP.jpg?v=1785175952"},{"product_id":"dionysos-vermentino-maremma-toscana-doc-bio","title":"Dionysos Vermentino Maremma Toscana DOC - Bio","description":"\u003cp\u003eDeze Dionysos is gemaakt van 100% biologische Vermentino, de belangrijkste witte autochtone druif van Toscane. Gemiddelde hoogte: 300-315 m boven zeeniveau. De druiven worden (meestal) in september met de hand geoogst. De gisting vindt plaats in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 20 dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Vermentino heeft een strogele kleur en een zeer frisse neus met bloemige tonen en hints van tropisch fruit. De smaak is rond, met een mooie zuurgraad en een uitgesproken structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn past perfect bij een plankje met vleeswaren en kaas, bij voorgerechten en hoofdgerechten, zowel met vlees als met vis, bij groentegerechten en bij desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfhankelijk van de jaargang ca:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholgehalte: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotale zuurgraad: 5,27 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVluchtige zuurgraad: 0,10 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRestsuikers: 0,61 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDIONYSOS VERMENTINO MAREMMA TOSCANA DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodere Assolati – Dionysos – Vermentino Maremma Toscana DOC\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Assolati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417983013203,"sku":null,"price":16.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Dionysos_Vermentino_Maremma_Toscana_DOC_-_Bio.jpg?v=1785175952"},{"product_id":"liracondo-bolgheri-vermentino-doc","title":"L'Iracondo Bolgheri Vermentino DOC","description":"\u003cp\u003eIn de naamgeving van deze “toornige” L’Iracondo is enkel de lokale witte sterdruif Vermentino vermeld (dat mag indien de wijn voor minstens 85% van deze druif is gemaakt); in de prakrijk is hij aangevuld met een klein percentage Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden werden in 2012 aangeplant, op zand-kleigrond met wat grind. De geoogste druiven worden bij lage temperatuur zacht geperst. De most wordt bij 15 °C gefermenteerd in roestvrijstalen tanks gedurende 15-20 dagen. Een klein percentage van de Vermentino-druiven wordt gefermenteerd met de schil. De wijn verrijkt vervolgens ongeveer 3 maanden op de droesem en rijpt daarna opnieuw in roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus vinden we een complexe maar niet agressieve mix van aroma's van bloemen en fruit met wit vruchtvlees. De smaak is elegant, zacht en licht gestructureerd. Lange en hartige afdronk met een aangename frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect bij voorgerechten, visgerechten, kip, pizza en gemengde gefrituurde vis en groenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 7 Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417985470803,"sku":null,"price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/L_Iracondo_Bolgheri_Vermentino_DOC.jpg?v=1785175948"}],"url":"https:\/\/stappiamo.be\/collections\/vermentino.oembed","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}