{"product_id":"ipazia-rosso-calabria-igp-2016","title":"Ipazia Rosso Calabria IGP 2016","description":"\u003cp\u003eBlend van Nerello Cappuccio en Nerello Mascalese; de wijnstokken staan in de (oude) wijngaard door elkaar dus het is moeilijk uit te maken in welke verhouding. De aanplant bedraagt 4 ha, alle in Montalto Uffugo, klei- en leemhoudend, hoogte 350m. Densiteit 3.500 stokken per ha, productie 4.500 kg\/ha, oogst midden september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vergisting begint met een ‘salasso’ (‘aderlating’) van ca. 20% zodat de overblijvende most contact heeft met een grotere hoeveelheid druivenschillen, waarop een lange maceratie volgt (21 dagen). Alcoholische en malolactische fermentatie in RVS, geen houtlagering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDonker robijnrode kleur met paarse schijn. Intens aroma, persistent en explosief, kleine bosvruchten, irisbloemen, kweepeer, eucalyptus. Bekorende mond, kruidig, duidelijke maar elegante tannines. Alcohol 14,50%.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Terre Nobili","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54418020893011,"sku":null,"price":12.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Ipazia_Rosso_Calabria_IGP_2016.jpg?v=1785175949","url":"https:\/\/stappiamo.be\/products\/ipazia-rosso-calabria-igp-2016","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}