{"product_id":"moscato-dolce-vivace-oltrepo-pavese-dop","title":"Moscato Dolce Vivace Oltrepò Pavese DOP","description":"\u003cp\u003eEen echte klassieker in het noorden van Italië: een zoete muskaatwijn met een sprankeltje. Erg bekend in Piemonte is de Moscato d’Asti, maar die is eerder aan de dure kant. Deze lokale variant uit de Oltrepò Pavese is prijstechnisch zeker een goed alternatief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden zo zacht mogelijk geperst om geen ‘groene’ componenten uit de schil los te maken en het aromatische karakter van de muskaat te laten prevaleren. De fermentatie wordt aangezet in een gesloten medium (autoclaaf) om de CO2 in de wijn te capteren en wordt halverwege, bij een alcohol van slechts 5,5 vol%, stopgezet. Het resultaat: half most (druivensap) en half wijn, met een levendig karakter (‘vivace’).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeldergele kleur met een gouden schijntje. Karakteristieke aromatische neus, intense kruiden, met name salie. Geurig, aangenaam en zoet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePast bij elke soort patisserie. Italianen drinken dit van kerstmis tot aan de communiefeesten bij hun typische panetone of pand’oro, lampvormige cakes, al dan niet met gekonfijt fruit. Door de lage alcoholgraad en de overvloedige suiker plegen ook kinderen er hun proefvinger er wel eens in te steken …\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKoel schenken: 8-10° C.\u003c\/p\u003e","brand":"Sansaluto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417971675475,"sku":null,"price":9.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Moscato_Dolce_Vivace_Oltrepo_Pavese_DOP.jpg?v=1785175950","url":"https:\/\/stappiamo.be\/products\/moscato-dolce-vivace-oltrepo-pavese-dop","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}