{"product_id":"nebbiolo-d-alba-doc","title":"Nebbiolo d’Alba DOC","description":"\u003cp\u003eDe druivennaam “Nebbiolo” stamt van nebbia, mist. Gezien de geografische ligging in Noord-Italië en de lange rijpingsperiode wordt pas in de tweede helft van oktober geoogst, en de heuvels van Piemonte kunnen dan al gehuld zijn in dikke herfstmist. Dit maakt van de Nebbiolo tegelijkertijd ook een delicate druif, kwetsbaar voor ziektes ook, egale kwaliteit over de jaren heen is geen garantie. Nebbiolo wordt wel eens de Pinot Noir van Italië genoemd...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionele fermentatie en maceratie ondergedompeld onder een “hoed” van schillen. Minstens één jaar rijping in traditionele eiken fusten van 20-30 hl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot Barbera heeft de Nebbiolo een onmiskenbare granaatkleur en véél minder diepgang. Neus van droge framboos met ook hier kaneel en vanille, vluchtig etherisch bij het ouder worden. Droge mond, veel structuur, fluwelen tannines; extract, alcohol en zuren leiden tot complexe, harmonieuze en elegante sensaties. Alcohol 14,0 % vol. Een wijn die lang kan rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchenken bij 18°-20° C, past bij de beste smakelijke gerechten uit de internationale keuken.\u003c\/p\u003e","brand":"La Ribota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417102504275,"sku":null,"price":22.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/8955\/4515\/files\/Nebbiolo_d_Alba_DOC_-_La_Ribota.jpg?v=1785175950","url":"https:\/\/stappiamo.be\/products\/nebbiolo-d-alba-doc","provider":"Stappiamo","version":"1.0","type":"link"}