Antlassè Barbera d'Asti DOCG

De rode Barbera druif is altijd verbonden is geweest met de Piemontese boerentraditie, maar wordt recentelijk in wijnen met zéér uiteenlopende karakteristieken aangeboden: van licht en fruitig tot karaktervol en zwaar hout gelagerd.

Barbera en Nebbiolo zijn dé twee rode druiven die Piemonte als wijnregio groot hebben gemaakt . Barbera was zeer lang de “volumedruif” maar door strenge selectie en opbrengstbeperking kende hij vanaf de jaren '80 een opleving en een grote kwaliteitsinjectie. Deze Antlassé Barbera d'Asti wordt verbouwd op de best gelegen heuvels van San Damiano d’Asti en is een prestigieuze wijn met een intense, krachtige en volle geur. Hij haalt zowaar 15,5% alcohol, die de body en de structuur onderbouwt maar haast niet opvalt in balans met de zachte zuren en tannines. Fermentatie en rijping in inox stalen tanks, dus géén houtlagering. Een excellent voorbeeld van hoe goed een “simpele” Barbera kan zijn!

Briljante, diepe robijnrode kleur, die na verloop van tijd granaatrood wordt. Breed bouquet van rode vruchten, knapperig en in evolutie naar kersen, bramen, frambozen en pruimen. De smaak is vol en krachtig, aangenaam hartig, rond en goed in balans in zijn verschillende componenten.

Door de mooie zuren past deze Antlassé bij elk type maaltijd, en zeker bij hartige gerechten, rood vlees en gerijpte kazen. Serveertemperatuur: 18 - 20 graden.