Barbera d’Asti Superiore DOCG

De assemblage van Barbera-druiven uit wijngaarden met verschillende bodems en microklimaten leidt tot een wijn met een perfecte balans tussen structuur en aroma's. Traditionele vinificatie, met maceratie gedurende 10 dagen bij een temperatuur van 28-30 °C, gevolgd door de malolactische gisting. Rijping van ten minste 12 maanden in barrique, waarin de robuuste structuur wordt verzacht en verrijkt in inox kuipen. Een korte periode in de fles maakt de verfijning compleet.

Kleur: diep paarsrood.

Boeket: rijk en complex, met aangename tonen van viooltjes en zoethout.

Smaak: zeer frisse bessen en vanille; De afdronk is lang en aanhoudend.