Nerello Mascalese IGT

Nerello Mascalese is als druif de ster van de Etna, waar zij op de lavabodems met véél mineralen eerder oranje getinte behoorlijk transparante wijnen voortbrengt die hout en tijd nodig hebben (veelal pas inzetbaar na een 5-tal jaar flesrijping). Maar de druif komt ook voor in andere zuidelijke streken, zoals Calabrië (in de teen van de laars), en in andere delen van Sicilië.

Nino plantte enkele jaren geleden op vraag van een grote klant een wijngaard Nerello Mascalese, en het resultaat is verbluffend. Op zijn rijke bodems gedijen druiven die een volle wijn hebben voortgebracht, geheel in zijn stijl: een fijn parfum, floraal, fruitig, warm, met een toets van vanille, aardbei en chocolade.