Nizza Riserva DOCG 2020

Barbera was in de vorige eeuw vooral een opbrengstdruif, de kwantiteit primeerde op de kwaliteit. Onderzoek onder meer aan de universiteit van Turijn deed de betere wijnboeren vanaf de jaren ’80 het geweer helemaal van schouder veranderen: door “vendemmia verde” of groene oogst, het grondig selectief uitdunnen van de trossen, worden nu schitterende wijnen gemaakt. Een véél kleinere opbrengst wil wél zeggen een hogere prijs, dat spreekt voor zich.

In 2000 werd de betere Barbera d’Asti Superiore uit 18 kleine gemeenten in Monferrato erkerd in een nieuwe subzone Nizza Barbera d’Asti Superiore DOCG. Onder initiatief van Olim Bauda, voorzitter van het wijnconsortium, werd deze subzone vanaf het oogstjaar 2014 zelfs een afzonderlijke DOCG Nizza, de beste Barbera denkbaar.

Strenge selectie van zeer lage opbrengst. De Nizza van Olim Bauda rijpt in Franse barriques gedurende 30 maanden, verfijning in de fles gedurende minstens 1 jaar.

Donker paarse kleur. Rijke en complexe neus met rode bessen typerend voor Barbera. Stevig en vol, maar evenwichtig, persistent en verleidelijk.