Pinot Grigio Rosè delle Venezie DOC - Schroefdop

Deze Terre di Castelnuovo Pinot Grigio Blush is een verfijnde en frisse rosé wijn, gemaakt van 100% Pinot Grigio. De druiven zijn afkomstig van kalk- en kleirijke moreneheuvels en de wijn rijpt drie maanden in roestvrijstalen tanks om zijn frisse en fruitige karakter te behouden.

Pinot Grigio is in wezen een 'witte' druif. Maar de schil is vaak grijsrozig gevlekt tot koperkleurig, en bij sommige klonen is zelfs het vruchtvlees lichtjes gekleurd; de wijn neemt die kleur uiteraard over. Technisch is dit niet echt een rosé want er is geen schilmaceratie. De zéér lichte kleur wordt Blush genoemd, een 'lichter' alternatief voor de Bardolino Chiaretto. Hij heeft een delicaat en fruitig aroma en een frisse smaak met subtiele tonen van framboos.

Met een alcoholpercentage van 12% komt deze wijn het best tot zijn recht wanneer hij wordt geserveerd op 8 tot 10 °C.