Posta Piana Nero di Troia Rosato Puglia IGP

100% Nero di Troia, geoogst in de tweede week van oktober. Nadat de druiven in de kelder aankomen worden ze geselecteerd, ontsteeld en geperst. De schillen worden 8-12 uur in de most geweekt en geperst. Fermentatie in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16 °C.

Lichtroze kleur met oranje accenten. De neus is intens met tonen van vers fruit (kers en aardbei). De smaak is zacht, met een goede zuurgraad en hartige tonen, en een uitgesproken retronasale sensatie (geuren die vrijkomen uit de mondholte en via de keel naar de neus stijgen, en daar door het reukorgaan worden waargenomen).

.