Prestige Friulano Friuli Grave DOC

Friulano is een inheemse witte wijnsoort met een origineel en uniek karakter, op grote schaal geteeld in Friuli. De druif heeft iets van Sauvignon, maar heeft nog meer smaak en body, en wordt gekenmerkt door een frisse zuurgraad, perzik, frisse en licht plantaardige geuren, en een typische afdronk van zacht bittere amandel. Waarschijnlijk uit commerciële overwegingen werd de druif in het begin van de 19de eeuw Tocai genoemd, en in de 20ste eeuw Tocai Friulano, alhoewel zij met Tocai niets te maken heeft. Na de toetreding van Hongarije in de EU mag de naam Tocai niet meer worden gebruikt en heet de druif eenvoudigweg Friulano. Genetisch onderzoek wees intussen uit dat het eigenlijk om de in Frankrijk uitgestorven variëteit Sauvignonasse gaat..

Deze 100% Friulano komt uit het westelijk deel van de appellatie Friuli Grave DOC, gemeente Porcia, 4.000 wijnstokken per hectare, opbrengst 100 ql/Ha. Na pletten en ontstelen volgen een zachte persing, gisting in roestvrijstalen tanks bij temperatuurregeling (18-20°C), rijping in roestvrijstalen vaten in contact met de fijne droesem, en uiteindelijk botteling vijf maanden na de oogst.

Alcoholgehalte: 13 vol%. Onmiddellijk te drinken, of tot 2-3 jaar te bewaren. Serveertemperatuur: 8-10°C. Geschikt voor vegetariërs en veganisten.