Elvira Toscana Rosato IGP

Elvira is een 100% Sangiovese-rosato. De naam Elvira komt van het oude landhuis van de familie: Villa Elvira. De wijn ontstond uit het idee om een lichte, makkelijk te drinken, fruitige en verfrissende versie van Sangiovese op de tafel te brengen, perfect voor zomeravonden.

Wijngaarden geplant in 2008, op 300 m boven zeeniveau. Klei-leem bodem rijk aan mergel.

Zeer korte schilmaceratie. Daarna volgt een lange fermentatie bij lage temperaturen om het aromatische potentieel van de wijn te behouden, en korte rijping op fijne droesem.

Levendig en helder in de neus, met aroma's van rijpe rode bessen en hints van bloemen. Fruitig, knapperig en elegant in de mond, met een lange levendige afdronk en een ontwikkelende smaak van rood fruit. Alcohol 12,5%.

Schenken bij 10-12°C. Perfect voor een zomers aperitief, bij voorgerechten, een goede begeleider van wit vlees en visgerechten.