Collectie: Fattoria Il Muro
Arezzo is een stad van ongeveer 100.000 inwoners, 80 kilometer ten zuidoosten van Firenze, nog net in Toscana maar aan de grens met Umbria, aan de belangrijke A1 autosnelweg die Firenze met Roma verbindt. De stad ligt op het kruispunt van verschillende valleien in een overwegend heuvelachtig gebied.
De Fattoria Il Muro is al meer dan twee eeuwen in bezit van de familie Pancaro – de historische wijnkelder is plaatselijk bekend als La Panchera (van de Pancaro's). Het rond de Fattoria liggende land werd al altijd gebruikt voor het telen van druiven; de mergelrijke bodem, het gematigde klimaat en de ligging in een kleine beschermde ovaalvormige vallei zorgen voor een microhabitat die de organoleptische eigenschappen van de druiven ondersteunt.
Begin jaren '70 besloot familietelg Francesco Pancaro zich te specialiseren in het maken van kwalitatieve wijnen. Zijn enthousiasme werd opgepikt door zijn zoon Federico, die eerst studeerde als landbouwkundige. Nu werkt hij stelselmatig aan het moderniseren van de productietechnieken zonder teveel afstand te nemen van oude tradities. Liefde voor de natuur en respect voor het milieu is immers het enige mogelijke recept zijn om een hoge productkwaliteit te behouden. Sinds enkele jaren werkt Federico samen met wijnmaker Stefano Di Blasi, een getalenteerde wijnmaker die meewerkte aan de creatie van enkele Italiaans topwijnen: Tignanello en Solaia.
