Lama Chardonnay di Toscana IGP

De naam Lama is afgeleid van een oude boerderij uit de tijd van de "mezzadria": grote landeigenaren verdeelden hun grond in percelen voor pachtgezinnen, die aan de landeigenaar de helft van de jaarlijkse oogst moesten afstaan. Het systeem ontstond in de late middeleeuwen (ca. 14e eeuw) en bleef in grote delen van Italië in stand tot de naoorlogse landbouwhervormingen en industrialisatie in de jaren '60 en '70 van de vorige eeuw.

Lama is een 100% Chardonnay. De kleine wijngaard (1,20 ha, 250m boven zeeniveau) werd geplant in 1994 en bevat veel klei, leem en mergel.

Gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Korte rijping in zowel barriques (40%) als roestvrijstalen tanks (60%).

Licht strogeel van kleur met gouden reflecties, met een buitengewoon scala aan bloemige en minerale aroma's. Groene geuren met hints van vlierbloesem en kruiden. In de mond fruitig en fris met een goed uitgebalanceerde minerale zuurgraad.

Met 12,5 vol% niet te zwaar in alcohol. Opdienen bij 14°C bij voorgerechten, zeevruchten, vis en wit vlees.