Montefalco Rosso DOC

De Montefalco Rosso is een zeer aangename wijn die de elegantie en drinkbaarheid van de Sangiovese en de Merlot combineert met de structuur en de tannine-kracht van de inheemse druivensoort Sagrantino. Het is een goed gestructureerde rode wijn, zeer harmonieus, met een intense geur en smaak, die het best tot zijn recht komt aan tafel, in combinatie met typische gerechten uit de Umbrische keuken.

70% Sangiovese, 15% Merlot en eveneens 15% Sagrantino, alle met de hand geplukt. Gisting in roestvrijstalen vaten. Maceratie van ongeveer 3 weken. Rijping gedurende een jaar in grote Franse eikenhouten vaten van 2.500 liter. Daarna nog een belangrijpe verfijning van 24 maanden op fles.

Intens robijnrode kleur. In de neus diep en complex, met geuren van pruimen, kersen, tabaksbladeren en kruiden. Een goede structuur in de mond, evenwichtig met een lange afdronk.

Past goed bij smaakvolle voorgerechten zoals strangozzi met truffel, tagliatelle met ganzenjus en risotto met eekhoorntjesbrood. Perfect bij hoofdgerechten op basis van rood vlees. Serveertemperatuur 16 °C.

Alcoholpercentage: 14,5%. Productie: 10.000 flessen.