Montefalco Sagrantino DOCG 2019

Deze Montefalco Sagrantino DOCG is top of the bill: gemaakt van 100% Sagrantino-druiven, een inheemse druivensoort met zeer bijzondere eigenschappen. Zij produceert wijnen met een ongelofelijk krachtige structuur, forse tannines en typische tonen van bramen en kersen. Het is een wijn die (door de liefhebber) jong kan worden gedronken maar die ook zeer lang kan rijpen.

Jaarlijkse productie: 7.000 flessen. Gisting in roestvrij staal met een maceratie van ongeveer 4 weken. Zeer lange rijping van eerst 12 maanden in roestvrij staal, daarna 18-24 maanden in Franse eikenhouten vaten van 25 hectoliter, en dan nog eens 36 maanden op fles.

Intense robijnrode kleur met granaatrode reflecties. De neus is diep en complex met bessen, kersen, aromatische kruiden en specerijen. In de mond zeer veel body en structuur, aangenaam tanninerijk en zeer persistent. Past goed bij hoofdgerechten op basis van rood vlees en wild en bij niet-pittige gerijpte kazen.

Alcoholpercentage 15 vol%. Serveertemperatuur: 16°C - 18°C.