Tenuta Terre Nobili

Het landgoed Terre Nobili beslaat in totaal 36 ha, maar enkel de meest geschikte bodems zijn beplant met druivelaars, specifiek geselecteerd voor elke individuele druivensoort. Het werk in de wijngaard is erop gericht per plant tussen 1,0 en 1,1 kg aan druiven te behouden (dit is max. 1 fles!), de 'over'productie wordt in de loop van de zomer weggeknipt. De trossen worden individueel geselecteerd, 'met het oog en met de hand'.