Terrazze dell'Etna

In 2008 recupereerde de familie Bevilacqua oude wijngaardterrassen in Contrada Bocca d'Orzo, Randazzo, op de noordelijke helling van de Etna. Het domein situeert zich tussen 600 en 950 meter boven de zeespiegel en is 36 ha groot, beplant met wijngaarden, olijfbomen, kersenbomen en kastanje- en eikenbossen.

Uiteraard is de Nerello Mascalese de belangrijkste druif en de rode draad doorheen de hele productie; daarnaast zijn er ook Nerello Cappuccio en internationale druivensoorten als Petit Verdot, en Chardonnay en Pinot Noir (de laatste twee voor Spumante Metodo Classico).