Collectie: Villa Erbice

Het produceren van wijn in Villa Erbice begon in 1870 met overgrootvader Narciso. Aanvankelijk werden er (uiteraard) nog geen inox kuipen en barriques gebruikt, en er werd gewone tafelwijn gemaakt, nog gefermenteerd in geëmailleerde cementen kuipen.

De familie Erbice maakt intussen topwijnen, enkel van druiven afkomstig van hun eigen wijngaarden, 13 ha in totaal, gelegen op een hoogte tussen de 250 en 450m. Een goede 8 ha daarvan sluiten onmiddellijk aan bij de villa in Mezzane, een km of 15 ten noordoosten van Verona. De prachtige historische villa stamt uit de 15de en de 17de eeuw en is intussen een beschermd monument.

De wijngaarden worden op een milieuvriendelijk en duurzame manier bewerkt, met enkel traditionele natuurlijke pesticides, en enkel met handarbeid. Het rijpen van de wijnen laat men uitsluitend over aan Franse eiken barriques van 225 liter.